Papaya

je malý strom 3-10 metrov, pôvodom zo Strednej Ameriky a rozšírený vo všetkých tropických a subtropických oblastiach (Brazília, Florida, India, Indonézia, Srí Lanka).
Táto rastlina, podobná vzhľadu dlaní, prechádza mnohými laticiferickými kanálmi a nesie jazvy po spadnutých listoch na kmeni.

.

Papaya má rôzne názvy v závislosti od toho, kde sa pestuje: capote (Mexiko), mamao (Brazília), fruta bomba (Kuba), lech (Portoriko), molucký mučenka atď.
Najznámejšie odrody na talianskom trhu sú: Solo, Hortus Gold, Cera, Kagdum, Semangka.

Papaya je tropické ovocie, ktoré je na celom svete oceňované pre svoju šťavnatú a osviežujúcu chuť, na polceste medzi marhuľou a melónom.

Ak je to talianska papája, je menej sladká a o niečo menej chutná.
Pokiaľ je nezrelý, mal by sa uchovávať pri izbovej teplote, pretože vysoká koncentrácia papaínu bráni tomu, aby plody, nazbierané nezrelé, rýchlo dosiahli primeranú zrelosť.

Papáju je možné konzumovať surovú, varenú ako základnú prísadu na prípravu zaváranín a džemov alebo na fermentáciu dať druh brandy.

Z nutričného hľadiska je ovocie „výborným zdrojom antioxidantov, a to vďaka dobrému obsahu lykopénu a vitamínu A, C a E. Diskrétna je aj prítomnosť folátu, vlákniny a draslíka.

Ďalšie informácie: Papaya - Papaya: Nutričné ​​hodnoty Ďalšie informácie: Fermentovaná papája: Vlastnosti a spôsob použitia, liek pozostáva zo sušeného latexu alebo papaínovej surovej hmoty, získaných rezom z nezrelých plodov (stredne veľké ovocie poskytuje asi 100 gramov latexu). Z toho sa purifikovaný papaín, tiež nazývaný papaiotín, získava rozpustením vo vode a vyzrážaním v alkohole.
Purifikovaný papaín má silnú proteolytickú aktivitu, a preto sa používa pri žalúdočnej a dvanástnikovej nedostatočnosti. V skutočnosti má rovnaké vlastnosti ako pepsín, žalúdočný enzým nevyhnutný na trávenie bielkovín; na rozdiel od pepsínu, ktorý však na svoju funkciu vyžaduje prítomnosť kyseliny chlorovodíkovej, je papaín aktívny aj v neutrálnom alebo zásaditom prostredí.

Papaín, ktorý je možné získať aj z iných častí rastliny, ako sú listy alebo semená, má protihelmintové vlastnosti a ako taký sa tradične používa proti črevným parazitom.

Ďalšie informácie: Papaín: Čo je to? Vlastnosti a použitie Papaín sa používa ako detergent na odstraňovanie usadenín bielkovín z povrchu kontaktných šošoviek.
Pri varení sa mleté ​​semená papáje používajú na zjemnenie a dochutenie mäsa.

Vybrať rastlinu Akácia Acerola Reďkovka Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Cesnak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Čarodejnica Aspius Paganisaga Anis Staris Japonský Staris Boldo Borage Shepherd's kabelka Boswellia Bucco Butea superba Kakaová káva Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Harmanček Rímsky harmanček Škorica Ceylon Maidenhair Kapucín Artičok Kardinál Cibuľa Cichin Barberry American Chrysanthemum Cumin Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum pupalkový praslička lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean Pískavica Fenikel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonskej huby Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry horec Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia ľubovník pagaštanu Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Čerešňa Vavrín Levanduľa Lespedeza Lovage Islandský lišajník Citrón Ľan Lippia Sladké drievko Chmeľ Maca Marjoram Kukurica Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Americký citrón Žihľava Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Brčál Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petržlen Psyllium Pueraria mirifica Mäsiarska metla Pygeum Quassia Dub Rebarbora Ratania Rauwolfia ríbezľa Castor bean Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soybean Solidago Maceška Jmelí Withania Yohimbe Šafran Zázvorová tekvica Vybrať chorobu Juvenilné akné Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagia Ovplyvnenie šliach Afónia Aftas Algias Funkčná halitóza Dojčenie Alergia Anémia Úzkosť Úzkosť Arterioskleróza Asthroza Asthrozitída artritída Muži Krehké vlasy Zubný kaz Bolesť hlavy Celulitída Pohybová choroba Cystitída C limaterio Cholecystopatia Vysoký cholesterol Ulcerózna kolitída Kolonoskopia Dermatitída Dermatitída Diabetes Hnačka Erektilná dysfunkcia Dyslipidémia Dysmenorea Dyspepsia Hypertenzia Hypertenzia Hypertenzia Tenkosť Menopauza Meteorizmus Mononukleóza Alzheimerova choroba Crohnova choroba Nevoľnosť Zvracanie Obezita Tmavé kruhy Onychomykóza Osteoporóza Suchá koža Periartritída Piorea Nízky tlak Prostatitída Psoriáza Prechladnutie Prsné trhliny Análne pukliny Gastro-nosná dutina Rhinofagitída Senescencia Predmenštruačný syndróm Sínusitída Cez fajčenie Nadváha high vred Burns Nails Krehký bliká Tepelná bradavice Vlastnosti závraty bylinný Opaľovacie Nevydarené adaptogénnu afrodiziakálne horkou chuťou analgetické anestetikum anorektiká analgetikum antacidá antialergický anti-astmatické antibiotikami katar Anticellulitiche antikonvulzívum Antidiaforetiche protihnačkové edematous antihelmintikum antiemetikum Antiemorroidarie antiflogistiká Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanty antipyretikum antireumatiká antiscorbutic antiseptickým kŕčom anti-močovej aperitív Aromatizujúca adstringentná balzamová Bechiche kapillarotropná kardiotonická karminatívna katartická kaustika liečivá cholagogy choleretické farbivá dekongestanty deodoranty čistiace diaforetické čistiace prostriedky dezinfekčné prostriedky detoxifikátory smäd uhladzujúce diuretiká vzrušujúce emetické látky emmenógy zmäkčovadlá hemostatikum lanti hypertenzívne hypnotické hypoglykemické hypotenzívne dráždivé látky preháňadlá upokojujúce narkotické nervy živiny odontalgické pektorálne preháňadlo revulzívne remineralizujúce osviežujúce rubefacient Scialagoghe sedatívum usporifugas kýchanie žalúdočná stomatológia narkotická vaskulárna utiahnut