Základy chémie karnitínu
V prírode sa nachádza v dvoch stereoizoméroch: D -karnitín [S -(+) -] a L -karnitín [R -( -) -].
Oba sú biologicky aktívne, ale v tkanivách zvierat sa prirodzene vyskytuje iba L-karnitín. Naopak, d-karnitín je považovaný za toxický, pretože má tendenciu inhibovať aktivitu L-formy.
Pri izbovej teplote je čistý karnitín nízko toxický vo vode rozpustný zwitterión, ktorý je vo forme bieleho prášku.
Karnitín bol prvýkrát extrahovaný z mäsa v roku 1905, čo je potravina, z ktorej pochádza latinský názov. carnis'.
(FA) dlhý reťazec priamo do mitochondrií; tu sa potom používajú na výrobu kalórií vďaka β-oxidácii.
Tiež sa podieľa na odstraňovaní bunkových metabolických produktov, zvnútra von.
Vzhľadom na svoje veľmi dôležité metabolické úlohy v bunkách je karnitín viac koncentrovaný v tkanivách, ako je kostrový sval a srdcový sval, ktoré môžu evidentne metabolizovať mastné kyseliny.
Karnitín a plodnosť
Obsah karnitínu v sperme priamo súvisí s počtom spermií a ich pohyblivosťou.
Karnitín a choroby
Použitie karnitínu sa skúmalo v rôznych kardio-metabolických podmienkach, ale stále je v štádiu predbežného výskumu jeho potenciálneho adjuvans pri liečbe srdcových chorôb, diabetes mellitus 2. typu a ďalších. V súčasnej dobe sa nepozoroval žiadny vplyv na lipémie a prevencie úmrtnosti spojenej s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Metaanalýza zistila, že doplnok L-karnitínu by mohol zlepšiť funkciu srdca u ľudí so srdcovým zlyhaním, ale výskum je nedostatočný na stanovenie možnej účinnosti pri znižovaní rizika alebo liečbe.
Klinický výskum analyzoval účinnosť použitia L-karnitínu pri zlepšovaní parametrov zmenených diabetes mellitus 2. typu.
Použitie karnitínu nemá žiadny vplyv na väčšinu parametrov súvisiacich s konečným štádiom ochorenia obličiek, ale umožňuje obnoviť jeho správne hladiny.
karnitín sa vyskytuje hlavne v pečeni a obličkách, pričom vychádza z prekurzora lyzínu (aminokyseliny).
V prípade plnej metabolickej funkcie osoba s hmotnosťou 70 kilogramov (kg) spravidla produkuje 11-34 miligramov (mg) karnitínu denne (deň), pričom dosiahne celkový telesný obsah približne 20 g - takmer výlučne lokalizovaný vo svaloch. bunky kostrové.
Dospelí, ktorí konzumujú všežravú výživu - obsahujúcu červené mäso a iné potraviny živočíšneho pôvodu - príjmu 60 - 180 mg karnitínu denne.
Vegáni užívajú približne 10-12 mg karnitínu denne.
Väčšina (54-86%) karnitínu prijatého z potravy sa absorbuje v tenkom čreve a potom sa dostane do krvi.
Potraviny bohaté na karnitín
Karnitín prítomný v potravinách je vo forme L-.
Najbohatšími zdrojmi výživy sú výrobky živočíšneho pôvodu, najmä hovädzie a bravčové mäso.
Červené mäso má zvyčajne vyššie hladiny L-karnitínu ako biele mäso.
„Prísni“ vegetariáni získavajú málo karnitínu z potravinových zdrojov, pretože sa očividne nachádza hlavne v potravinách živočíšneho pôvodu.
.
Nedostatok karnitínu je zvyčajne rozdelený do dvoch typov:
- Primárne: genetické ochorenia syntézy karnitínu, ktoré sa môžu objaviť aj vo veku päť rokov;
- Sekundárne: k čomu môže dôjsť v dôsledku niektorých porúch, ako je chronické zlyhanie obličiek (zvýšené vylučovanie) alebo zníženie absorpcie (používanie antibiotík, podvýživa *, tráviace problémy **).
* napríklad z mentálnej anorexie;
** napríklad z anatomicko-funkčnej zmeny čreva.
Metabolický defekt pri oxidácii mastných kyselín
Identifikovalo sa viac ako 20 ľudských genetických defektov pri transporte alebo oxidácii mastných kyselín.
V týchto situáciách majú molekuly acylkarnitínu tendenciu sa hromadiť v mitochondriách a potom sú prenesené najskôr do cytosolu a potom do krvi.
Na diagnostické účely je možné plazmatické hladiny acyl-karnitínu merať u novorodencov analyzovaním malej vzorky krvi pomocou tandemovej hmotnostnej spektrometrie.
U cicavcov, kde je β-oxidácia defektná genetickou mutáciou alebo skutočným nedostatkom karnitínu, sa ω-oxidácia stáva najdôležitejšou cestou-vyskytuje sa v endoplazmatickom retikule buniek pečene a obličiek.
, svalová slabosť, chronická únava, zmenená hladina tuku v krvi a srdcové choroby.U novorodenca sa nedostatok karnitínu prejavuje: kardiomyopatiou, slabosťou a hypoglykémiou.
karnitín je obzvlášť rozšírený v populácii športovcov, milovníkov kondície a kulturistov.
Výrobky obsahujúce L-karnitín, acetyl-L-karnitín a propionyl-L-karnitín sú dostupné v tabletkách aj v práškoch.
Denné množstvo je obvykle medzi 0,5 a 1,0 g.
Karnitín sú tiež lieky schválené Úradom pre kontrolu potravín a liečiv na liečbu primárnych a niektorých sekundárnych syndrómov nedostatku karnitínu.
V súčasnej dobe však neexistujú žiadne dostatočne kvalitné klinické štúdie na podporu užitočnosti doplnkov stravy s karnitínom na: zvýšenie hladín svalového karnitínu, zlepšenie športového výkonu (zvýšením spotreby kyslíka pri aeróbnej aktivite alebo iných metabolických funkciách), zníženie nástup kŕčov, urýchlenie regenerácie po tréningu, optimalizácia β-oxidácie AF a chudnutie.
Na druhej strane je vedecky dokázané, alebo existujú dobré predpoklady, vysloviť hypotézu, že suplementácia karnitínu môže zlepšiť:
- Zdravotný stav predčasne narodených detí;
- Zdravotný stav tých, ktorí trpia primárnym (genetickým) nedostatkom;
- Celkové hladiny karnitínu v tele u ľudí s chronickým ochorením obličiek;
- Zníženie C-reaktívneho proteínu (biomarker systémového zápalu) u subjektov s chronickým ochorením obličiek;
- Liečba anémie (ale injekciou);
- Tolerancia glukózy a cukru v krvi nalačno pri diabetes mellitus 2. typu;
- Počet a pohyblivosť spermií u subjektov s oligospermiou.
