Harris & Benedict rovnice vracajú množstvo energie potrebnej na podporu bazálneho metabolizmu a denných kalórií.
Toto sú dva matematické vzorce, ktoré boli v lekársko-vedeckej oblasti akceptované takmer storočie, odkedy boli vyvinuté už v roku 1919. Za posledných 100 rokov sa však zmenil životný štýl a zmenilo sa percento ľudí s nadváhou a obezitou. . výrazne zvýšené (Harris & Benedictove vzorce neberú do úvahy chudú hmotu subjektu, ktorá je metabolicky oveľa aktívnejšia ako tuk, ale skôr povrch tela). V dôsledku toho tieto vzorce pri aplikácii na silne obéznych alebo skôr svalnatých jedincov strácajú presnosť.
Niekoľko autorov navrhlo vzorce na výpočet bazálnej rýchlosti metabolizmu u obéznych osôb.
Bernstein a kol.:
Bazálna rýchlosť metabolizmu u obéznych mužov: 11,02 * hmotnosť (kg) + 10,23 * výška (cm) - 5,8 * vek (roky) - 1032
Bazálny metabolizmus u obéznych žien: 7,48 * hmotnosť (kg) - 0,42 * výška (cm) - 3 * vek (roky) + 844
Lazzer a kol. (Poznámka: výsledky vyjadrené v MJ / deň, kde jeden megajoule = 238 KCalories):
Bazálna rýchlosť metabolizmu u obéznych mužov: 0,048 * hmotnosť (kg) + 4,655 * výška (m) - 0,020 * vek (roky) - 3,605;
Bazálna rýchlosť metabolizmu u obéznych žien: 0,042 * hmotnosť (kg) + 3,619 * výška (m) - 2,678.
Huang a kol.:
RMR = 71,767 - 2,337 * vek + 257,293 * pohlavie (žena = 0, muž = 1) + 9,996 * hmotnosť (kg) + 4,122 * výška (cm) + 145,959 * DM (euglykemický = 0, diabetik = 1)
Mifflin-St. Jeor:
Bazálny metabolizmus u obéznych mužov: (9,99 x hmotnosť v kg) + (6,25 x výška v cm) - (4,92 x vek) + 5.
Bazálny metabolizmus u obéznych žien: (9,99 x hmotnosť v kg) + (6,25 x výška v cm) - (4,92 x vek) - 161
Prečo používať na výpočet bazálneho metabolizmu u obéznych subjektov prispôsobené vzorce?
Aj keď sa bežne verí opaku, existuje len málo dôkazov o tom, že obézni jedinci majú vo svojej podstate nízku bazálnu rýchlosť metabolizmu. Na druhej strane sa opakovane ukázalo, že za štandardných podmienok majú obézni vzhľadom na väčšiu hmotnosť metabolicky aktívnych tkanív absolútne vyššie energetické nároky ako chudí ľudia. V skutočnosti priberanie na váhe nesie tuková aj chudá hmota; tá sa v skutočnosti musí prispôsobiť tak, aby podporovala väčšiu telesnú hmotnosť pri rôznych denných činnostiach. Tento nárast však nie je lineárny, pretože čím viac sa priberá na váhe, tým viac prírastok hmotnosti znáša predovšetkým tuková zložka. Preto, pretože rýchlosť metabolizmu tukového tkaniva je oveľa nižšia ako u svalov, zvyšuje sa bazálny metabolizmus. krivočiarym spôsobom so zvyšujúcou sa telesnou hmotnosťou (pozri obrázok).
UPOZORNENIE: hoci v absolútnom vyjadrení (KCal / deň) je bazálny metabolizmus obéznych ľudí vyšší ako metabolizmus ľudí s normálnou hmotnosťou, v relatívnom vyjadrení (KCal / Kg / deň) sa javí výrazne nižší, pretože percento svalovej hmoty ( metabolicky nižší) aktívny). Nie je náhoda, že vedci už dlho vedia, že ak je bazálny metabolizmus vyjadrený ako chudá hmotnosť, je v populácii pomerne jednotný.
