Funkcie cholesterolu

Cholesterol je steroid s polycyklickou štruktúrou nazývaný „cyklopentanoperhydrofenantrén“; má bielu farbu a konzistenciu podobnú vosku. Produkujú ho iba organizmy živočíšneho pôvodu, ktoré by bez neho nemohli prežiť; rastliny produkujú a obsahujú ďalšie štruktúrne podobné lipidové látky, nazývané fytosteroly.

Shutterstock

Ľudský organizmus autonómne syntetizuje väčšinu potrebného cholesterolu - asi 70% - pričom svoje potreby dopĺňa potravou - zvyšných 30%. Potravinové zdroje cholesterolu sú výlučne živočíšneho pôvodu.

Zlá strava, obezita, sedavý životný štýl a rodinná genetická predispozícia však môžu spôsobiť abnormálne zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi. Toto zvýšenie je nežiaduce iba vtedy, ak sa týka LDL „zlého cholesterolu“ - ktorý logicky ovplyvňuje aj celkový - následne zvýšenie kardiovaskulárneho rizika. Viac o týchto témach sa dozvieme v ďalších vyhradených článkoch. Nižšie sa však zameriame výlučne na funkcie cholesterolu v tele.

Pozri si video

Pozrite si video na youtube

organické:

Štrukturálne: cholesterol je základnou súčasťou membrán živočíšnych eukaryotických buniek. Jeho prítomnosť znižuje jeho tekutosť a zvyšuje stabilitu.
Hormonálny prekurzor: od cholesterolu je možné syntetizovať hormóny a para-hormóny, ako je aldosterón, kortizón, testosterón, estradiol a vitamín D3.
Emulgátor a pro-tráviaci systém: veľká časť pečeňovej produkcie cholesterolu sa používa na syntézu žlče, tráviacej tekutiny obsiahnutej v žlčníku, ktorá sa potom vylučuje do „tenkého čreva cez cystický kanál a choledochus; chemicky je definovaná žlč. ako „suspenzia“ a zmena jeho zložiek môže spôsobiť jeho oddelenie s relatívnou tvorbou sedimentu - nazývaného tiež bahno / kaša - a v najhoršom prípade žlčovými kameňmi.
Zásadné pre embryonálny vývoj: zmena biosyntézy cholesterolu je spojená s malformáciami plodu.
Esenciálne v bunkovom metabolizme: cholesterol je dôležitou súčasťou udržiavania bunkových funkcií, a to až do takej miery, že jeho neprítomnosť by bránila jeho rastu a diferenciácii.
Synergický regulátor pri prenose poslov: cholesterol spolu s kanálmi a receptormi proteínového pôvodu zasahuje aj do procesov transmembránového molekulárneho prenosu, presnejšie tým, že umožňuje tvorbu transportných vezikúl.

cholesterol je v priemere schopný uspokojiť fyziologické potreby ľudského tela.Každá vyvážená strava okrem toho zahŕňa príjem potravín živočíšneho pôvodu - mäso, vnútornosti, ryby, vajíčka, mlieko a deriváty. V tejto súvislosti diétne odporúčania navrhujú neprekračovať 300 mg / deň exogénneho (diétneho) cholesterolu u zdravých ľudí a 200 mg / deň u ľudí s hypercholesterolémiou alebo s vyšším kardiovaskulárnym rizikom.V porovnaní s minulosťou sme si dnes vedomí toho, že množstvo cholesterolu v potravinách, brané jednotlivo, nemusí nevyhnutne korelovať so zvýšením cholesterolu v krvi; je to preto, že ako sa zvyšuje príjem v strave, endogénna syntéza klesá. Mnoho ďalších však túto rovnováhu kompromituje. dietetické faktory - predovšetkým príjem nasýtených, hydrogenovaných a trans - metabolických tukov - napríklad zlý metabolizmus uhľohydrátov a prítomnosť diabetes mellitus 2. typu - telesné zloženie - rozsah chudej a tukovej hmoty - a behaviorálny - sedavý životný štýl, športová prax atď. - a samozrejme genetická - familiárna hypercholesterolémia.

Znížte hladinu cholesterolu Diéta a cholesterol Diéta a cholesterol Znížte hladinu cholesterolu prírodnými prostriedkami Diéta na zníženie hladiny cholesterolu Príklad diéty na vysoký cholesterol (žena) Príklad diéty na vysoký cholesterol (muž)