Viete, tajomstvo dokonalej piškóty je dlhé spracovanie vajíčok s cukrom. Ale ak chceme zrýchliť časy a napriek tomu pripraviť piškótu hodnú zásluh, môžem navrhnúť niekoľko trikov: vriaca voda a bikarbonát, dve suroviny, ktoré sa v tradičnom recepte nevyskytujú. Chcete objaviť rýchly variant piškót (s prípravou za 5 minút)? Nenechajte si ujsť video!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 253 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 300 g (5 stredných) vajec
- 200 g cukru
- 125 g bielej múky typu 00
- 125 g kukuričného škrobu alebo fruminy alebo ryžovej múky
- 50 ml vody
- Neošetrená citrónová šťava a kôra
- 2 g sódy bikarbóny
- 1 štipka soli
- Pol pohára likéru alebo rumu VOV
Potrebné materiály
- Kĺbová panvica s priemerom 24 cm
- Misa
- Elektrický ručný mixér
- Sito
- Stierka
- Váha váži jedlo
- Strúhadlo
Príprava
- Rúru predhrejeme na 160 ° C (vetranú).
- Vajcia ošúpte a zozbierajte ich v nádobe elektrického mixéra. Ochutíme strúhanou citrónovou kôrou, pridáme štipku soli a pridáme cukor. Zmes pracujte 1 minútu pri maximálnej rýchlosti.
- Medzitým priveďte vodu do varu: keď dosiahne 100 ° C, nalejte vodu pomaly do vaječného krému. Aromatizujte podľa chuti pol pohárom likéru vov.
- Medzitým zmiešajte bielu múku s ryžovou múkou (alebo so zemiakovým škrobom, kukuričným alebo pšeničným škrobom).
Ako si ľahko zapamätať dávky
Zapamätanie si dávok pre tento rýchly piškót je jednoduché: pre každé vajíčko vypočítajte 10 ml vody, 40 ml cukru (pre tých, ktorí majú radi aj trstinu) a 50 g múky (biela múka alebo polovica bielej múky a polovica dávky akýkoľvek škrob).
Vov likér je možné nahradiť iným likérom (napr. Rumom) alebo vanilkovou esenciou.- Skombinujte prášky s vaječným krémom a po lyžiciach pridávajte zmes do tej istej nádoby ako elektrický mixér, pričom dávajte pozor, aby ste udržali minimálnu rýchlosť.
- V tomto mieste pridajte šťavu z polovice citrónu a štipku sódy bikarbóny.
- Zmes vylejeme na sklopnú panvicu s priemerom 24 cm, predtým vyloženú papierom na pečenie.
- Cesto stierkou urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 ° C asi 25-30 minút. Pred vybratím koláča z rúry je vhodné vykonať test špáradlom.
- Keď je rýchly piškótový koláč pripravený, vyberte ho z rúry a pred krájaním na vodorovné kotúče nechajte úplne vychladnúť. Tento piškótový koláč je perfektný na plnenie akýmkoľvek typom krému: Odporúčame však, aby ste vrstvy pred použitím naplnili sirupom podľa vlastného výberu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento piškótový koláč je báječný a hlavne veľmi rýchly! S týmto receptom budeme schopní urobiť dobrý dojem aj vo veľmi krátkom čase, bez toho, aby sme museli nevyhnutne dlho čakať na spracovanie vajíčok s cukrom. Teraz ho môžeme naplniť akýmkoľvek krémom: ak ma budete nasledovať v mojom ďalšom videu, navrhujem skutočne neobvyklú náplň. Nenechajte si ujsť koláč s kokosovým krémom, banánmi a čučoriedkami.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Quick Sponge Cake je jedlo, ktoré je súčasťou pečivových základov.
Má mierny príjem energie a poskytujú ho predovšetkým sacharidy, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy sú predovšetkým jednoduché, nenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej a vysokej biologickej hodnoty.
Cholesterol je vysoký a vlákniny nízky.
Quick Sponge Cake sa nehodí k diétam pre nadváhu a proti metabolickým chorobám; je obzvlášť kontraindikovaný v prípade diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie.
Nehodí sa na diétu pre celiakiu, ale nemá žiadne kontraindikácie pre intoleranciu laktózy.
Spĺňa kritériá vegetariánskej stravy, ale nie vegánskej.
Priemerná porcia je okolo 40 g (100 kcal).
