CITRóNOVý SUŠIENKOVý KOLáČ - VEĽKONOČNý BARáNOK

Občiansky preukaz receptu

Prísady

Na koláč zo sušienok

Neošetrená citrónová šťava a kôra
80 g cukru
50 g masla
50 g jogurtu
60 g vajec
200 g bielej múky typu 00
50 g fruminy
1 lyžička prášku do pečiva
1 štipka soli
Q.b. práškového cukru

Ozdobiť

5 g sultánov

Potrebné materiály

Sito
Misa
Váha váži jedlo
Papier na pečenie

Príprava

Najprv pripravte cesto z citrónu a preosejte bielu múku spolu s pšeničným škrobom. Cukor a maslo zmiešajte pri izbovej teplote: zmes spracujte rukami, až kým nedosiahnete pieskovú konzistenciu.
Ochuťte veľkým množstvom citrónovej kôry, pridajte štipku soli, prášok do pečiva a zmes spracujte s vajíčkom a jogurtom, pridajte citrónovú šťavu: získate tyčinku zamatovej konzistencie.
Vypracujte cesto, aby ste získali veľa guličiek rôznych veľkostí: niektoré veľké ako marhuľa, iné ako vlašské orechy. Sušienky rozvaľkajte v krupicovom cukre a rukami roztlačte guľky, aby sa cookies sploštili.
Ponechajte malý priestor medzi jedným kusom a druhým, položte veľké sušienky vedľa tých menších na papier na pečenie a vytvorte obraz baránka: jedna guľa bude predstavovať nos, jedna guľa chvost a ostatné plášť. urobte postavu realistickou, postavte dve labky vyrytím 2 loptičiek vybraných na tento účel nožom, naneste kúsok hrozienok do nosa, aby predstavoval oko. Touto zmesou sa získajú asi dve jahňatá po 15-20 guličkách.

Alternatívna myšlienka

Ak sa vám páči predstava baránka so sladkosťami, môže vás napadnúť nahradiť sušienky panenkovými brioškami, ktoré potom môžete naplniť čokoládou alebo džemom.

Sušienky vložíme do rúry a pečieme pri 160 ° C (režim: vetrané) asi 15 minút.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Jahňací koláč v tvare sušienky je pripravený: môžete pridať viac krupicového cukru a posypať ním baránok.