Rozmýšľali ste nad zástupnými symbolmi na vianočný stôl? Podľa mňa je tiež dôležité poukázať na usporiadanie sedenia v tento sviatok. Tak som si povedal: „Prečo si nepripraviť jedlé lístky ako alternatívu ku klasickej sviečke alebo ozdobe?“. Navrhujem vám niekoľko slaných mini panettone, ktoré sú pripravené bleskovo, bez toho, aby ste si zašpinili ruky a čakali na nekonečné kysnutie!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 283 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na 12 slaných mini panettone
- 500 g bielej múky typu 00
- 1 vrecko instantného droždia
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica oregana
- 50 g mozzarelly alebo syra Asiago
- 12 g soli
- 200 ml vody
- 250 ml mlieka
Na pokrytie
- 40 g sezamových semienok
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica vody
Potrebné materiály
- Misa
- Vareška
- Sito
- Váha váži jedlo
- Forma na muffiny
- Poháre na pečenie zo silikónu alebo papiera
- Oceľové lyžice
Príprava
- Bielu múku preosejeme do misky, pridáme instantné droždie, soľ a oregano. Prášky dobre premiešame.
- Pridajte mlieko, vodu a olej; miešajte drevenou lyžicou, kým nezískate veľmi husté cesto.
- Silikónové (alebo papierové) košíčky vložte do špeciálnej formy na muffiny.
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- S pomocou 2 oceľových lyžíc odoberte časť cesta a dajte ho do každého pohára, naplňte ho až do polovice: v miske musí zostať približne polovica cesta.
- Do pohárov vložte kocku syra podľa vlastného výberu (napríklad mozzarellu) a naplňte zvyšným cestom až po okraj.
- V malej miske zmiešajte olej a vodu. Emulziu naneste na mini panettone a vyrovnajte povrch zadnou stranou lyžice.
- Na každý minipanettone naneste lyžičku sezamových semienok a ihneď dajte piecť do horúcej rúry: pečte pri 180 ° C asi 40 minút.
Alternatívne nápady
V tomto recepte odporúčame dochutiť cesto oreganom, naplniť mini panettone kockou syra a povrch ozdobiť sezamovými semienkami. Ako alternatívu je možné namiesto oregana a syra použiť olivy, zatiaľ čo sezamové semienka môžete nahradiť makom alebo slnečnicovým semenom.
Pre vegánsku verziu odporúčame použiť ryžové alebo sójové mlieko a syr z kravského mlieka nahradiť vegánskou mozzarellou.- Nechajte mini panettone vychladnúť vo forme a podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Myslím, že tieto slané mini panettone sú obzvlášť zaujímavé ako vianočné pohľadnice! Môžete ich tiež napchať, ako keby to boli sendviče, alebo cesto obohatiť o olivy, paradajky, korenie alebo čokoľvek iné, čo vám predstavivosť dáva.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Super rýchle mini solené panettone sú veľmi energetické potraviny bohaté na uhľohydráty s priemerným množstvom bielkovín a primeraným množstvom tuku (hlavne mononenasýtené).
Príjem vlákniny je mierny, zatiaľ čo cholesterol je mierny.
V malom množstve môžu túto potravinu konzumovať aj subjekty trpiace metabolickými chorobami; značná energetická hustota však vylučuje jeho použitie v porciách vhodných pre nízkokalorické diéty proti nadváhe. Ak sa používa ako predjedlo, priemerná porcia Super Quick Salted Mini Panettoni je asi 35-45 g (100-130 kcal).
