Máte radi krémové cestoviny? Potom je ideálne ho hodiť dobrou omáčkou! Dnes vám navrhujem špeciálne korenie, ktoré je jednoduché na prípravu a nie je vôbec mastné (vlastnosť spoločná mnohým cestovinovým omáčkam). Potrebujeme špenát, bazalku a krásne avokádo!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
-
Prísady
- 70 g špenátu
- 100 g avokáda
- 1 zväzok bazalky
- 30 g strúhaného parmezánu
- 50-70 ml vody
- 1 štipka soli
- Q.b. korenie
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g píniových orieškov
Potrebné materiály
- Becker
- Ponorný mixér
- Panvica
Príprava
- Najprv zozbierajte píniové oriešky na panvici a opekajte ich niekoľko minút, pričom udržujte stredný oheň.
- Avokádo prekrojte na polovicu, vyberte jadrovník a dužinu.
- Špenátové listy (odporúča sa použiť špenát) a bazalku umyte, sceďte z vody a zozbierajte do kadičky. Pridajte opečené píniové oriešky, avokádovú dužinu, štipku soli, parmezán, cesnak a korenie: vložte ponorný mixér a rozmixujte zmes, v prípade potreby pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.
Vedeli ste, že ...
Tí, ktorí si želajú, môžu nahradiť ponorný mixér maltou: týmto spôsobom bude pripravené vlastné pesto, aj keď bude konzistencia zrnitejšia.
Na prípravu tohto receptu nenavrhujeme použitie oleja: dužina avokáda nám umožní získať dokonalú konzistenciu a dodá správne množstvo tuku.
Kto chce, môže syr Grana nahradiť ochutenou ricottou.
- Špenátové pesto zozbierajte do misy: dajte do chladničky a dajte do 2-3 dní spotrebovať. Pesto je možné zmraziť.
Alicin komentár - PersonalCooker
Toto pesto z avokáda a špenátu je perfektné nielen na dochutenie cestovín, ale aj na prípravu príliš suchých jednohubiek alebo sprievodného mäsa. Chuť je jemná, textúra dokonalá ... skrátka mi musíte dôverovať a pripraviť si ho sami.
-non-sentire-i-sapori.jpg)
