Čarodejník sa pýta čarodejnice Alice, aké jedlo najviac nenávidí. Alice bez váhania odpovedá „Cibuľa !!“.
Čarodejník sa usmeje a zarecituje:
„Milá čarodejnica s očarovanými receptami,
pozorne počúvaj moje ustarané slová!
S týmto kúzlom sa stanete arogantnými
a uvaríte jedlo, ktoré považujete za najťažšie!
Keď ma už poznáte, rád žartujem:
za 24 hodín vás kúzlo, ako predtým, prinúti vrátiť sa! “
Po magickom refréne je čarodejnica preniknutá veľmi zvláštnym vnemom a je hladná: chce to, čo absolútne nenávidí, cibuľu. Rozhodne sa teda variť cibuľu!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 53 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 600 g cibule
- 20 g cukru
- 150 ml vody
- q.s. soli
- q.s. korenie
- 50 ml balzamikového octu
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Panvica s priemerom 24 cm
- Veko
- Naberačka
Príprava
Vedeli ste, že
Tradičné recepty na sladkokyslú cibuľu obvykle obsahujú maslo, ktoré je potrebné nechať spolu s cukrom zhnednúť.
Aby sme sa vyhli použitiu masla, ponúkame oveľa ľahšiu verziu s kvapkou oleja: týmto spôsobom sa vyhneme aj počiatočnému zhnednutiu cibule.- Na panvici zmiešajte čistú cibuľu. Pridajte pár polievkových lyžíc oleja, cukru, soli a korenia. Podlejeme vodou a privedieme k varu.
- Dôkladne premiešajte a zatvorte vekom. Pokračujte vo varení 50-60 minút na veľmi miernom ohni, aby ste nestratili var.
- Cibuľu z času na čas premiešajte a dávajte pozor, aby ste ju nepolámali.
Pozor!
Varenie cibule sa odporúča často kontrolovať: ak tekutina nadmerne schne, pridajte viac horúcej vody.- Na konci varenia zvýšime teplotu, aby cibuľa zhnedla a vytvorená omáčka začala skaramelizovať. Odmastíme trochou balzamikového octu a varíme ďalších 5 minút.
- Sladká a kyslá cibuľa je pripravená!
Alicin komentár - PersonalCooker
Čarodejnica Alice, ktorá si uvedomila, že uvarila svoje najnenávidenejšie jedlo a správala sa arogantne a inak ako obvykle, prosí čarodejníka, aby sa vrátil ako predtým! A čarodejník, spokojný s výsledkom, ju teší a kúzlom ju prinúti vrátiť sa späť ako predtým! Čarodejnica Alice už v živote nevarí cibuľu!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Sladkokyslá cibuľa je priemernou energetickou prílohou. Poskytujú hlavne uhľohydráty; neobsahujú cholesterol a vlákniny je málo.
Sladká a kyslá cibuľa je vhodná pre akúkoľvek diétu, ale maximálne v porciách 200 g (105 kcal).
