E133 - BRILIANT BLUE FCF (C.I. 42090)
Brilliant Blue FCF je farbivo syntetického typu, veľmi dobre rozpustné vo vode, ktoré vyzerá ako modrý prášok. Je to pigment, ktorý sa získava z kvapaliny uhoľnej destilácie na získanie koksu. Môže sa kombinovať s tartrazínom (E102), aby sa získali rôzne odtiene zelenej.
Často sa nachádza v zmrzline, konzervovanom hrášku, mliečnych výrobkoch, sladkostiach a sódach.
Podľa niektorých štúdií by mohol byť škodlivý pre deti; v detstve sa preto neodporúča používať potraviny obsahujúce toto farbivo.
Môže spôsobiť hyperaktivitu, nevoľnosť, žihľavku, nespavosť. Zistilo sa, že vo vysokých koncentráciách môže spôsobiť sedimentáciu v obličkách a v lymfatických cievach.
Používanie brilantnej modrej FCF bolo kedysi zakázané v Rakúsku, Belgicku, Dánsku, Francúzsku, Nemecku, Grécku, Taliansku, Nórsku, Španielsku, Švédsku a Švajčiarsku, ale podľa ďalšej analýzy bola Úniou vyhlásená za nezávadnú prísadu. , a je v súčasnosti povolený vo väčšine krajín.
ADI DÁVKA: 5 mg na kg telesnej hmotnosti.
