Tekutá diéta: Čo je to?
Ako naznačuje názov, tekutá strava je diéta založená na prevládajúcom príjme skvapalnených jedál (alebo skutočných nápojov).
Existuje mnoho typov tekutých diét; v skutočnosti viac ako v skutočnom systéme tento výraz označuje konzistenciu použitých potravín.
Väčšina tekutých diét obmedzuje príjem potravy na: ovocné šťavy, ovocné a / alebo zeleninové smoothie a smoothies, tieto by mali tvoriť všetky (alebo väčšinu) jedlá dňa (3 až 5).
Mnoho tekutých diét je dosť prísnych a extrémnych; nie je prekvapením, že niekedy je potrebné hospitalizovať subjekty v špecializovaných štruktúrach (napr. terapeutický pôst). Ostatné druhy tekutých diét sú tolerantnejšie a aj keď sú náročné, dajú sa zvládnuť aj samostatne.
Tekuté diéty možno rozdeliť do dvoch kategórií: úplne tekuté a čiastočne tuhé. Prvý z nich, ako je ľahko pochopiteľné, vylučuje konzumáciu akéhokoľvek iného jedla ako uvedených receptov. Ten druhý na druhej strane umožňuje jedno alebo viac jedál pevného a alternatívneho charakteru; dva najbežnejšie príklady sú:
- Tekutá strava s pevnou večerou
- Tekutá strava s pevným občerstvením.
Rovnako ako všetky potravinové systémy, ktoré poskytujú menej kalórií ako normálne energetické potreby, tekutá strava vám tiež umožní schudnúť v pomere k energetickému obmedzeniu (výber jedla a porcie).
Nevýhody
Negatívnych aspektov tekutej stravy je mnoho; najdôležitejšie sú zhrnuté takto:
- Nadmerné obmedzenie kalórií
- Nedostatok vzdelania v oblasti výživy
- Nutričná nerovnováha
- Tendencia k opätovnému získaniu hmotnosti a efekt „jojo“.
Štatistiky uvádzajú, že úbytok hmotnosti dosiahnutý tekutými diétami sa v priebehu času neudrží (4. bod). Negatívny výsledok systému je pravdepodobne spôsobený nadmerným obmedzením príjmu potravy a nedostatočným vzdelaním na udržanie hmotnosti (body 1 a 2).
Je pravda, že z dlhodobého hľadiska niektoré tekuté diéty fungujú lepšie ako ostatné. Zvlášť tie promiskuitné (tekuté a tuhé) majú lepší vplyv na udržanie hmotnosti.
Navyše, udržiavaním konštantného príjmu tekutých potravín a obmedzením používania pevných receptov (s týždennou zmenou) je možné podporiť pochopenie ich kalorického vplyvu na stravu a hmotnosť (vzdelávanie o výžive).
Napr.
- 1. týždeň: tekutá diéta a tuhá večera s 200 g: kuracích pŕs alebo tresky alebo tvarohu alebo miešaných vaječných bielkov = chudnutie 2 kg
- 2. týždeň: tekutá diéta a tuhá večera s 200 g: hovädzieho steaku alebo steak z lososa alebo provolonskej alebo omelety z celých vajec = chudnutie 1 kg.
Výsledok: jedlá z týždňa 1, s rovnakými porciami, majú menej kalórií ako tie, ktoré sa konzumujú v týždni 2.
Je to bezpečný systém?
Nie, tekutá strava nikdy nie je správnym riešením.
Ako je uvedené, neposkytujú žiadny druh vzdelávania o výžive a naopak vedú k upevňovaniu zlých návykov.
Okrem toho majú často nedostatok jednej alebo viacerých živín; medzi nimi im chýbajú esenciálne molekuly (mastné kyseliny a aminokyseliny), vitamíny, minerálne soli, antioxidanty a ďalšie fytoelementy.
Nápoje študované pre tekuté diéty by teoreticky mali zaručiť rovnováhu medzi živinami potrebnými pre normálny priebeh ľudských činností; napriek tomu, okrem toho, že NIE sú konkrétne (pohlavie, vek atď.), tieto riešenia ignorujú premennú úrovne fyzickej aktivity a niekedy bránia športovaniu.
Niektoré tekuté diéty sú vysoko hypokalorické (celkovo 400-800 kcal / deň) a pri absencii lekárskeho dohľadu môžu ohroziť zdravotný stav a spôsobiť anémiu, hypotenziu, hypoglykémiu, hypokaliémiu, dehydratáciu (napriek tomu, že sú tekuté), zápchu, metabolickú acidózu. , hypovitaminóza, vyčerpanie (alebo hypotónia) svalovej hmoty atď.
Najčastejšími príznakmi súvisiacimi s praktizovaním tekutej diéty sú: únava, závraty, vypadávanie vlasov, žlčové kamene a problémy s evakuáciou.
Tekutá diéta je prísne NEDOPORUČENÁ v prípade závažných alebo chronických chorôb, tehotenstva alebo dojčenia, rastu a diabetes mellitus 1. typu.
Pred začatím tekutej diéty je potrebné:
- Nasledovať bude dietológ alebo odborník na výživu alebo dietológ; Profesionál však nemusí byť ochotný takýto protokol akceptovať. Ak áno, skontroluje, či je potrebný doplnok stravy
- Ak ste súčasťou obchodnej línie, informujte sa o kvalite výrobkov (prísady, alergény atď.)
- Uistite sa, že systém:
- Nie je úplne založená na tekutých potravinách
- Zaistite postupné chudnutie
- Poskytujete nielen bielkoviny a vlákninu, ale aj všetky potrebné živiny.
Pozn. Jediné tekuté diéty ospravedlniteľné z lekárskeho hľadiska sú tie, ktoré sú prípravou na chirurgické zákroky alebo črevné endoskopické vyšetrenia. Pozri napríklad prípravnú diétu na kolonoskopiu.
