Pečeň - nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​zloženie pečene - referenčné hodnoty tabuliek zloženia potravín INRAN

Nutričné ​​zloženie na 100 gramov jedlej časti pečene, hovädzieho dobytka:

Jedlá časť 100,0% Vodopád 70,0 g Bielkoviny 20,0 g Lipidy TOT 4,4 g Nasýtené mastné kyseliny 1,34 g Mononenasýtené mastné kyseliny 0,77 g Polynenasýtené mastné kyseliny 1,13 g Cholesterol 191,0 mg TOT Sacharidy 5,9 g Škrob 0,0 g Rozpustné cukry 5,9 g Vláknina 0,0 g Moc 142,0 kcal Sodík 81,0 mg Draslík 320,0 mg Žehlička 8,8 mg Futbal 7,0 mg Fosfor 350,0 mg Tiamín 0,26 mg Riboflavín 3,30 mg Niacín 13,50 mg Vitamín A. 16500,0 ug Vitamín C. 31,0 mg Vitamín E - mg

Nutričné ​​zloženie na 100 gramov jedlej časti pečene, koní:

Jedlá časť 100,0% Vodopád 67,8 g Bielkoviny 22,4 g Lipidy TOT 4,0 g Nasýtené mastné kyseliny - g Mononenasýtené mastné kyseliny - g Polynenasýtené mastné kyseliny - g Cholesterol - mg TOT Sacharidy 5,3 g Škrob 0,0 g Rozpustné cukry 5,3 g Vláknina 0,0 g Moc 145,0 kcal Sodík - mg Draslík - mg Žehlička 9,0 mg Futbal 8,0 mg Fosfor 358,0 mg Tiamín 0,30 mg Riboflavín 2,88 mg Niacín 14,70 mg Vitamín A. 11 000,0 ug Vitamín C. 30,0 mg Vitamín E - mg

Nutričné ​​zloženie na 100 gramov jedlej časti pečene, oviec:

Jedlá časť 100,0% Vodopád 73,0 g Bielkoviny 19,5 g Lipidy TOT 5,5 g Nasýtené mastné kyseliny - g Mononenasýtené mastné kyseliny - g Polynenasýtené mastné kyseliny - g Cholesterol - mg TOT Sacharidy 2,0 g Škrob 0,0 g Rozpustné cukry 2,0 g Vláknina 0,0 g Moc 135,0 kcal Sodík 67,0 mg Draslík 300,0 mg Žehlička 12,6 mg Futbal 8,0 mg Fosfor 364,0 mg Tiamín 0,40 mg Riboflavín 3,28 mg Niacín 13,10 mg Vitamín A. 15 000,0 ug Vitamín C. 33,0 mg Vitamín E - mg

Nutričné ​​zloženie na 100 gramov jedlej časti pečene, bravčového mäsa:

Jedlá časť 100,0% Vodopád 70,0 g Bielkoviny 22,8 g Lipidy TOT 4,8 g Nasýtené mastné kyseliny - g Mononenasýtené mastné kyseliny - g Polynenasýtené mastné kyseliny - g Cholesterol 260,0 mg TOT Sacharidy 1,5 g Škrob 0,0 g Rozpustné cukry 1,5 g Vláknina 0,0 g Moc 140,0 kcal Sodík 108,0 mg Draslík 356,0 mg Žehlička 18,0 mg Futbal 10,0 mg Fosfor 362,0 mg Tiamín 0,40 mg Riboflavín 2,98 mg Niacín 14,50 mg Vitamín A. 16500,0 ug Vitamín C. 23,0 mg Vitamín E - mg

Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné ​​hodnoty troch rôznych typov pečene s osobitným zreteľom na výrazne vyššie (zvýraznené žltou) alebo nižšie (zvýraznené modrou) hodnoty.

Porovnanie pečene hovädzieho dobytka, koní, oviec a ošípaných Chemické zloženie a energetická hodnota potravín na 100 g jedlej porcie Hovädzia pečeň Konská pečeň Ovčia pečeň Prasacia pečeň Jedlá časť 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Vodopád 70,0 g 67,8 g 73,0 g 70,0 g Bielkoviny 20,0 g 22,4 g 19,5 g 22,8 g Lipidy TOT 4,4 g 4,0 g 5,5 g 4,8 g 1,34 g - g - g - g 0,77 g - g - g - g 1,13 g - g - g - g 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg TOT Sacharidy 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g Vláknina 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g Moc 142,0 kcal 145,0 kcal 135,0 kcal 140,0 kcal Sodík 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Draslík 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Žehlička 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Futbal 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Fosfor 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362,0 mg Tiamín 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Riboflavín 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Niacín 13,50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg Vitamín A. 16500,0 ug 11 000,0 ug 15 000,0 ug 16500,0 ug Vitamín C. 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg Vitamín E - mg - mg - mg - mg
Ostatné potraviny - droby Sladké pečivo Srdce Pečeň ako potrava Vnútornosti Jazyk Obličky Drobnosti INÉ POLOŽKY NABÍDKY Kategórie Potraviny Alkoholici Mäso Obilniny a deriváty Sladidlá Sladkosti droby Ovocie Sušené ovocie Mlieko a deriváty Strukoviny Oleje a tuky Ryby a produkty rybného hospodárstva Salám Korenie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé kurzy Druhé kurzy Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappa Základné prípravy ---- V kuchyni so zvyškami Karnevalové recepty Vianočné recepty Ľahké diétne recepty Medzinárodné funkčné recepty Veľkonočné recepty Recepty pre celiatikov Recepty pre diabetikov Recepty na sviatky recepty na Valentína recepty pre vegetariánov bielkovinové recepty regionálne recepty vegánske recepty