Fosfor

a v zuboch (asi 80%), ale aj v krvi a mäkkých tkanivách.

Shutterstock

Hlavnými prispievateľmi potravy sú mlieko a syry, ryby, mäso, sušené ovocie a celozrnné produkty.

K absorpcii dochádza ako anorganický fosfát vďaka zásahu vitamínu D; faktory, ktoré ju znižujú, sú: prítomnosť katiónov v črevnom lúmene, ktoré tvoria nerozpustné soli s fosfátmi, vysoké pH a nedostatok vitamínu D.

K eliminácii fosfátov dochádza stolicou, hlavne v anorganickej forme (tj. Neabsorbovaná frakcia) a močom.

Renálna eliminácia je pod vplyvom paratyroidného hormónu, ktorý znižuje jeho reabsorpciu.

Potreba fosforu je porovnateľná s potrebou vápnika.

kostí a zubov;

Vytvára vysokoenergetické väzby, aké sú prítomné v ATP a fosfokreatíne (formy skladovania chemickej energie);

V krvi predstavuje dôležitý tlmivý systém na reguláciu pH;

Je súčasťou enzýmov, bielkovín, fosfolipidov, nukleových kyselín a nukleotidov;

Reguluje dôležité biochemické procesy, ako je príjem glukózy, fosforylačné mechanizmy a afinitu hemoglobínu k kyslíku;

Aktivujte niektoré vitamíny.

a prejavujú sa slabosťou, demineralizáciou kostí, anorexiou a malátnosťou.