Voňavé, drobivé a neodolateľné lístkové cesto je krstnou mamou sladkého i slaného občerstvenia. Rozmaznávaním a hladením rukami môžete vytvárať pôsobivé majstrovské diela, ktoré sú prinajmenšom vynikajúce. Ste pripravení vytvárať kúzla?
Pozrime sa teda, ako lístkové cesto dopracovať k dokonalosti, aby ste získali občerstvenie všetkých druhov!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 469 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na slané rožky
- 1 kotúč (priemer 20 cm), asi 250 g, z lístkového cesta
- Asi 50 g párkov
Na to, aby sa lístkové cesto otáčalo
- 1 stuha (približné rozmery: 30 x 15 cm), asi 200 g, z lístkového cesta
- 30 g plnených olív, čiernych alebo zelených olív
- 1 strúhaný (asi 15 g) strúhaný parmezán
Na tyčinky z lístkového cesta
- 1 stuha (rozmery: 40 x 15 cm), asi 200 g, z lístkového cesta
- Asi 100 g škvŕn
- 1 strúhaný (asi 15 g) strúhaný parmezán
Potrebné materiály
- 1 valček na vyvaľkanie cesta
- 1 kľukaté koliesko na krájanie cesta
- 1 ostrý nôž
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Doska na krájanie potravín
- Strúhadlo
Príprava
- Po príprave lístkového cesta (sledujte video) rozvaľkajte plát s hrúbkou asi 4 mm.
- PRÍPRAVA SLANÉHO MIGNONU KORNETI: z cukrárskeho kotúča (priemer 20 cm) urobte 8 alebo viac trojuholníkov. Na základ položte wurstel filé a jemne ho zrolujte, aby vznikli malé rožky. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom dbajte na to, aby bola medzi jedným kusom a druhým kusom určitá vzdialenosť.
- PRÍPRAVA NÁVRATOK: vychádzajte z obdĺžnika z cesta asi 40 cm dlhého a 15 cm širokého, urobte malé dlhé a úzke obdĺžniky. Na každú stužku položte plátok škvrnky: každú chlebovú tyčinku zabaľte na seba, ako keby sa mala stočiť. tyčinky získané v rúre na pečenie, ukončite posypaním strúhaným parmezánom.
- PRÍPRAVA OTOČNÝCH STOLOV: z obdĺžnika s rozmermi 30 cm x 15 cm získate veľa malých pravidelných štvorcov. Nôžom odrežte koncovú časť uhlopriečok štvorcov; zložte záložku každého trojuholníka, ktorý sa na sebe vytvoril. Potom dajte hrot do stredu a položte olivu, aby sa cesto zafixovalo. Posypte strúhaným parmezánom. Odporúčame pozrieť si video. Umiestnite závitky na pekáči.
Správny nápad
Rovnaký opísaný postup je možné použiť na výrobu sladkého lístkového cesta: v tomto prípade bude postačujúce nahradiť slanú plnku (vavrín, škvrna, olivy, parmezán) džemom, čokoládou, lieskovými orieškami a cukrom!- VARENIE: slané občerstvenie vložte do rúry na vysokú teplotu (200-220 ° C) na 20-25 minút. Ak sa povrch začne farbiť už po 10-15 minútach, znížte teplotu rúry.
Alicin komentár - PersonalCooker
Kto môže odolať pokušeniu zahryznúť do takého príjemného zvratu? A čo tyčinky a slané rožky? Občerstvenie z lístkového cesta je ideálnym predjedlom alebo lakomým aperitívom, ktoré môžete konzumovať so svojimi najbližšími priateľmi medzi smiechom a nasledovaním. Zaručený účinok!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Predjedlá z lístkového cesta - slané lístkové cesto sú potraviny, ktoré sa konzumujú v malých množstvách ako predjedlo alebo príloha k aperitívu. Príjem tukov je značný, rovnako ako príjmu uhľohydrátov a celkových kalórií. Z tohto dôvodu nie sú vhodné na nízkokalorické diéty na chudnutie.
Na konzumáciu predjedál z lístkového cesta-slaného lístkového cesta (príležitostne) bez zmeny nutričnej rovnováhy v strave je potrebné rešpektovať porcie asi 20-30 g (95-170 kcal).
