Dnes navrhujem klasické predjedlo, ktoré sa teraz stalo povinnou súčasťou veľkonočných sviatkov: vajíčka natvrdo plnené tuniakom. Skutočne jednoduché jedlo na prípravu, rýchle, ale vždy veľmi oceňované mladými i staršími. Na toto jedlo som nemohol zabudnúť: čo by to bol za veľkonočný stôl bez plnených vajíčok?
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 121 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 240 g (4 stredné) vajcia uvarené natvrdo
- 80 g tuniaka v scedenom oleji
- 1 alebo 2 filety ančovičky
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- q.s. korenie
- Niekoľko stoniek pažítky
- 30 g gréckeho jogurtu
- 20 g kapary
Potrebné materiály
- Kastról na varenie vajec
- Elektrický mixér
- Cukrárske vrecko alebo cukrárska striekačka
- Čajové lyžičky
Príprava
- Vajíčka uvarené na tvrdo si pripravte podľa obrázku na TOMTO VIDEU. Nechajte úplne vychladnúť
- Vajcia ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Z vajíčok jemne odstráňte žĺtok.
- V nádobe na mixér zmiešajte pevné žĺtky, ančovičku, scedeného tuniaka, kapary a grécky jogurt.
Prípadne
Ako alternatívu k gréckemu jogurtu môžete použiť nátierkový syr alebo majonézu.- Upravte paprikový krém.
- Získaný krém vložte do cukrárskeho vrecka alebo do cukrárskej striekačky s hviezdicovým výtokom a naplňte tuhý sneh z bielkov.
- Podávame ako prílohu k surovej zelenine a ozdobíme niekoľkými stonkami pažítky a posekanou petržlenovou vňaťou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Týmto jedlom vzdávame hold veľkonočným sviatkom, ktoré si môžete samozrejme prispôsobiť podľa svojho vkusu: napríklad tuniaka môžete nahradiť lososom a plnené vajíčka ozdobiť olivami, kaparami alebo, ak chcete prekvapiť, kaviár!
Skúste vyrobiť srdce s varenými vajíčkami: objavte všetky triky!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Plnené varené vajcia sú potravinou živočíšneho pôvodu bohatou na cholesterol. Majú stredne veľký príjem energie, pokrytý hlavne proteínmi (s vysokou biologickou hodnotou); tuky sú celkom prítomné a sacharidy nie sú veľmi významné. Jedná sa o potravinu, ktorú je možné ľahko zaradiť do kontextu nízkokalorickej diéty, ale nie je vhodná na liečbu hypercholesterolémie. Priemerná porcia by nemala presiahnuť 120 g (145 kcal).
