Aby sme zostali trochu orientálne, dnes kuchyňa My-personaltrainerTv prevezme podobu akejsi čínskej reštaurácie!
Dnešný jedálny lístok v skutočnosti obsahuje jedlo „habitué“ z východu: kura v sladkokyslej omáčke. Tu, ale rád by som ako vždy urobil nejaké zmeny (rád si jedlá prispôsobujem!). Normálne kura v sladkom a kyslá omáčka sa pripravuje s „párovaním“ ananásu a papriky „; Rád by som ananás nahradil melónom. Skúšal som túto kombináciu takmer náhodou a musím povedať, že som sa potešil. A teraz som tu, aby som vám to navrhol.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 74 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na kura s melónom a paprikou
- pol pohára brandy
- 1 štipka soli
- Asi 400 g kuracích pŕs
- Asi 200 g papriky
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 300 g melónovej dužiny
- Asi 30 g zemiakového škrobu alebo kukuričného škrobu
Na sladkokyslú omáčku
- 50 g cukru
- 3 lyžice sójovej omáčky
- q.s. korenie
- 150 g paradajkového pretlaku
- Voliteľné: 1 čajová lyžička sladkej papriky
- 7 g (1 čajová lyžička) zemiakového škrobu
- 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
- 100 ml vody
- 60 ml octu
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Doska na krájanie potravín
- Nože
- Kopanie melónu
- Panvice s vekom
- Kastról na sladkokyslú omáčku
Príprava
- Kuracie prsia nakrájame na pomerne pravidelné kúsky.
- Papriku umyte, odstráňte nejedlé časti, vnútorné vlákna a semená. Získajte malé kúsky.
- Vyčistite melón: bagrom vykrojte niekoľko guličiek a dajte ich do malej misky. Zvyšnú dužinu melónu nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici spolu s paprikou. Dochutíme soľou a pridáme pokvapkaný olej.
- Kura osolíme a stočíme do zemiakového škrobu alebo ryžovej múky.Na ďalšej panvici rozohrejeme 2 polievkové lyžice oleja a kuracie nugety opečieme dozlatista; degustujeme brandy a pridáme melón a korenie. Pokračujeme vo varení asi desať minút, prikryjeme pokrievkou a udržujeme mierny plameň.
- Pripravte si sladkokyslú omáčku podľa popisu v tomto videu.
Na prípravu sladkokyslej omáčky doma
do hrnca nalejte 70 ml vody a pridajte 50 g cukru a štipku soli. Keď začne vrieť, pridajte 60 ml bieleho octu, 150 g paradajkového pretlaku, 1 čajovú lyžičku paradajkového pretlaku, štipku sladkej papriky (voliteľné) a 3 lyžice sójovej omáčky (alebo polevy z balzamikového octu.) Rozpustite 7 g ( 1 vrchovatú lyžičku) zemiakového škrobu v asi 30 ml vody a pridajte ju do omáčky na zahustenie.- Ak chcete, môžete časť sladkokyslej omáčky zmiešať priamo s kuracím mäsom na panvici. Alternatívne podávajte sladkokyslú omáčku nabok. Ozdobte niekoľkými melónovými guľkami a podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ako dobrý milovník mäsa a ovocia kontrastuje, toto jedlo s kuracím mäsom, melónom a paprikou je skutočne príjemné. Teraz ťa skutočne musím opustiť, pretože mi slzia ústa, čoskoro sa uvidíme a vychutnajte si jedlo!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Kura a melón v sladkej a kyslej omáčke je stredne kalorický druhý chod (s prílohou) vhodný na chudnutie proti nadváhe. Poskytuje predovšetkým bielkoviny (s vysokou biologickou hodnotou) a uhľohydráty (jednoduché), zatiaľ čo tuky sú kvantitatívne menej dôležité. Priemerný podiel kuracieho mäsa a melónu v sladkej a kyslej omáčke zodpovedá približne 300-400 g (220-290 kcal).
.jpg)
