Prestávka o 5? Čaj so sušienkami je nutnosťou! Pripravme si občerstvenie doma: dnes zistíme, ako používať strelec na cookies, veľmi ľahko použiteľné zariadenie, ktoré nám umožňuje pripraviť krásne sušienky (budú vyzerať ako pečivo). Objavte moju verziu drobivých sušienok bez masla!
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 370 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
Asi na 60 sušienok
- 220 g bielej múky typ 00
- 50 g kukuričného škrobu
- 75 g práškového cukru
- 3 g kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
- Neošetrená citrónová kôra
- 60 g (1 stredná) vajec
- 50 ml kukuričného oleja
- 20 ml mlieka
Na pokrytie
- Kandizované jedlo: 30 g čerešní
- 30 g tmavej čokolády
Potrebné materiály
- Súbory cookie
- Misa
- Váha váži jedlo
- Plech
- Strúhadlo
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmPríprava
- V miske preosejeme bielu múku spolu s kukuričným škrobom a práškovým cukrom. Pridajte štipku soli, prášok do pečiva, nastrúhanú citrónovú kôru a potom pridajte mokré prísady (kukuričný olej, vajíčko a mlieko). Rukou miesime, kým nie je cesto extrémne hladké a zamatové, jemné a bez hrudiek.
Vedeli ste, že ...
Normálne sa na šľahanie koláča pripraví šľahané cesto s vysokým obsahom tuku (maslom) šľahané. V tejto verzii navrhujeme nahradiť maslo časťou oleja a výsledkom bude stále mimoriadne drobivé a príjemné cesto.- Vykrajovač koláča vložte tak, že časť cesta vložíte do tela nástroja, potom uzatvoríte formou podľa vlastného výberu a koniec zalepíte špeciálnym krúžkom. Vysajte časopis noža na sušienky, aby sa odstránil vzduch. V tomto mieste položte vykrajovátko na hladký povrch bez papiera na pečenie a nie mastné (napr. Plech na pečenie, kovový vrch alebo mramorový vrch), sklopením páčky vytlačte cesto von a potom jemne vyberte nástroj zhora: sušienka zostane pripevnený k vrchu, ale stačí prejsť stierkou a umiestniť ho na plech.
Vedeli ste, že ...
To isté cesto je možné použiť na výrobu sušienok jednoduchými formičkami: v takom prípade odporúčame zvýšiť konzistenciu cesta použitím niekoľkých polievkových lyžíc múky, aby sa vám ľahšie vaľkalo a pracovalo rukami.- Akonáhle sa v striekačke na cookies minie cesto, znova do nástroja naložte ďalšiu časť cesta.
- Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak máte radi, ozdobte polovicu sušienok kandizovanou čerešňou.
- Pečte v rúre pri 160 ° C (režim: vetraný) 15 minút: sušienky musia byť svetlé a nesmú príliš tmavnúť.
- Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Po vychladnutí sušienky vyberieme z taniera. Kto má rád, môže sušienky bez kandizovaných čerešní ozdobiť rozpustenou čokoládou.
- Krehké sušienky s olejom je možné uchovávať aj mesiac, v plechovej dóze.
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlAlicin komentár - PersonalCooker
Tieto sušienky sú také krásne, že sa nikto nemôže vzdať prestávky na občerstvenie! Krása je, že s sušienkou na sušienky môžete pripraviť nespočetné množstvo foriem, jedna krajšia ako druhá!
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlNutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Recept na Crumbly Biscuits je recept, ktorý patrí do skupiny dezertov zo suchého pečiva.
Je to veľmi kalorická potravina, ktorej energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy sú predovšetkým komplexné, nenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej a vysokej biologickej hodnoty. Vlákno a cholesterol sú prítomné v dobrom množstve.
Neexistujú žiadne potraviny, ktoré by obsahovali histamín; istamino-osloboditeľmi sú čokoláda a vaječný bielok.
Drobivé sušienky obsahujú lepok a malú koncentráciu laktózy.
Drobivé sušienky sú potraviny, ktoré sa nehodia do výživových režimov pre nadváhu a niektoré metabolické ochorenia (diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémia). Musia byť úplne vylúčené z celiatickej stravy, zatiaľ čo v prípade intolerancie laktózy a histamínu ich význam závisí predovšetkým od individuálnej citlivosti.
Je to recept, ktorý vyhovuje lakto-ovo vegetariánskym kritériám, ale nerešpektuje vegánske.
Priemerná dávka drobivých sušienok je 20-30 g (asi 75-110 kcal).
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
