Vitajte v zdravej kuchyni My-personaltrainer! Dnes dáme svojim bunkám „ochranné brnenie a vyzveme voľné radikály silným antioxidačným kokteilom, akýmsi magickým lektvarom proti zlým ľuďom v tele, ktorí sú zodpovední za škody, ako je starnutie buniek a oslabenie imunitného systému.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 39 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 150 g čierneho hrozna
- 150 g čučoriedok
- Šťava a dužina zo žltého grapefruitu alebo ružového grapefruitu
- Neošetrená citrónová šťava
- 125 ml nízkotučného jogurtu
- Niekoľko kociek ľadu
Potrebné materiály
- Sklenený mixér
- Keramické nože
- Odšťavovač
Príprava
- Všetko ovocie dôkladne umyte a osušte savým papierom.
- Nakrájajte čierne hrozno a odstráňte semená.
- Grapefruitovú kôru nakrájajte, odstráňte horkú bielu časť a získajte kúsky.
- Nakrájajte citrón a vytlačte šťavu z jednej polovice.
- V pohári mixéra zmiešajte nakrájanú grapefruitovú dužinu, čučoriedky, hrozno, grapefruitovú šťavu a citrónovú šťavu. Pridajte nízkotučný jogurt a niekoľko kociek ľadu. Prerušovane mixujte, kým nezískate správnu konzistenciu. v prípade potreby viac tekutiny, pridajte vodu alebo odstredené mlieko.
Vedeli ste, že
Čučoriedky sú veľmi bohaté na antokyány (látky so známymi antioxidačnými vlastnosťami), triesloviny (ktoré majú vazokonstrikčnú a mierne protizápalovú aktivitu), vitamín C a vlákninu. Patria k látkam najbohatším na antioxidanty spolu s čiernou hroznovou šťavou. Význam si preto zaslúži hrozno, ktorého polyfenoly (a medzi nimi aj resveratrol) sa môžu pochváliť vynikajúcimi antioxidačnými vlastnosťami.
Citrusové plody ako grapefruit a citrón, bohaté na flavonoidy a vitamín C, tiež prispievajú k zvýšeniu dávky antioxidantov v tomto smoothie.- Antioxidačné smoothie by ste mali v súčasnej dobe konzumovať, aby ste predišli prípadnej degenerácii antioxidačných aktívnych zložiek. Ak sa však nespotrebuje ihneď, odporúča sa uchovávať v chladničke, najlepšie v uzavretej nádobe, aby sa zabránilo kontaktu so svetlom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Toto špeciálne antioxidačné smoothie okrem toho, že oslabuje voľné radikály, zasýti podnebie a osvieži telo i ducha z letných horúčav! Aby ste sa nabažili antioxidantov, odporúčam jesť veľa ovocia a zeleniny, dokonca aj 5 porcií denne, a vyhýbať sa jedlám, ktoré sú „nepriateľmi zdravia“, napríklad tie bohaté na tuky, veľmi slané a vyprážané.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Antioxidačné smoothie je nízkokalorický nápoj, vhodný pre akúkoľvek diétu (okrem najvýraznejších intolerancií laktózy). Poskytuje hlavne sacharidy a ďalšie energetické živiny (rovnako ako cholesterol) nie sú relevantné. Vlákna nie sú príliš bohaté.
Antioxidačné smoothie je potravina, ktorá je užitočná v boji proti oxidačnému stresu, ale aj pri diétach proti niektorým metabolickým patológiám.
Priemerná porcia antioxidačného smoothie je asi 250 ml (100 kcal).
