Kto povedal, že ak chcete bojovať s nadváhou a dosiahnuť uspokojivé výsledky, musíte sa vzdať pôžitku z jedla?
Toto je jeden zo základných kameňov extrapolovaných z Dukanovej diéty, potravinovej filozofie založenej na preferovaní zeleniny a potravín bohatých na bielkoviny.
Podľa myšlienky Pierra Dukana, tvorcu rovnomennej diéty, je možné dosiahnuť ideálnu hmotnosť výberom určitých potravín, bez obmedzenia množstva.
Dnes pripravíme chutné muffiny, plne v súlade s Dukanovou diétou.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 202 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 10 polievkových lyžíc (150 g) ovsených otrúb
- 4 polievkové lyžice (120 g) chudej ricotty
- 20 kvapiek sladidla alebo sukralózy TIC alebo 100 g erytritolu
- 80 g (4 stredné) žĺtky
- 160 g (4 stredné) vaječného bielka
- 1 injekčná liekovka s vanilkovou príchuťou
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Misa
- Vareška
- Elektrický ručný mixér
- Poháre papierové alebo silikónové
- Forma na muffiny
- Stierka
- Sito
Príprava
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Vajcia ošúpeme a bielky rozdelíme od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme štipku soli.
- Medzitým zmiešajte ovsené otruby s erytritolom, vanilkovou príchuťou, preosiatym práškom do pečiva, chudou ricottou a žĺtkami. Dobre premiešajte, kým nebude zmes krémová a hustá.
Vedeli ste, že
Erytritol je polyol s nulovým glykemickým indexom. Poskytuje iba 0,2 kcal / g a má sladivosť 70% v porovnaní s klasickým cukrom (sacharózou).
Alternatívne je možné použiť sladidlo TIC v kvapkách (na báze cyklamátu a sacharínu), ktoré poskytuje 0Kcal / g, alebo sukralózu, povolenú v Dukanovej diéte.- Bielky postupne vmiešajte do získaného krému, aby boli tuhé, zdola nahor, kým nebude zmes homogénna a bez hrudiek.
- Vložte papierové alebo silikónové košíčky do príslušnej formy na muffiny.Každú jednotlivú formu naplňte získaným krémom až do pol centimetra od okraja.
- Formu vložíme do vyhriatej rúry (180 ° C) a pečieme 15 minút. Pred vybratím formy nechajte vdolky odpočívať 10 minút pri vypnutej rúre; potom vyberte formu a vyberte muffiny.
- Dukanské muffiny je možné skladovať vo vzduchotesnej nádobe alebo v nylonovom vrecku jeden týždeň.
Alicin komentár - PersonalCooker
Prečo nás pripravujú o potešenie z jedla, aby sme schudli, keď je to možné dosiahnuť jemne ideálna váha? Zjedzme pekný dukanský muffin, usmejme sa na potešenie podnebia a zabudnime na to!
A tiež vyskúšajte recept na kakaový koláč Dukan.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Dukanove diétne muffiny sú „takmer“ bez jednoduchých cukrov, s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín. Celkový príjem energie je stredný, ale obsah cholesterolu vylučuje jeho použitie osobami trpiacimi hypercholesterolémiou. Na druhej strane je podiel vlákniny viac než dobrý, preto používa vyslovene mierny glykemický index! Priemerná porcia muffinu Dieta Dukan zodpovedá asi 100 g (asi polovica sladkého IF vyrobeného v hliníkových pohároch - 200 kcal).
.jpg)
