Čo jedávaš na raňajky? Navrhujem jemný citrónový koláč, obohatený o veľa sušených sliviek a ozdobený plátkami jablka! Špeciálny dezert, ktorý sa dá ľahko pripraviť a prispôsobiť mnohými ďalšími spôsobmi!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 213 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 200 g bielej múky typu 00
- Neošetrená citrónová šťava a kôra
- 150 g sušených sliviek
- 100 ml mlieka
- 50 ml kukuričného oleja
- 120 g (2 stredné) vajec
- 1 štipka soli
- 200 g (1 stredné) jabĺk
- 90 g hnedého cukru
- 10 g kypriaceho prášku
Potrebné materiály
- Elektrické biče
- Váha váži jedlo
- Sito
- Forma s priemerom 20 cm
- Papier na pečenie
- Nôž
Príprava
- Vajcia a cukor nalejte do nádoby elektrického mixéra a pridajte citrónovú kôru: zmes spracujte elektrickým šľahačom, kým nezískate penivý krém.
- Medzitým ošúpeme jablko a nakrájame na tenké plátky. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky a rýchlo ich stočíme do múky.
Správny trik
Krok valcovania sušených sliviek v múke je užitočný, aby sa zabránilo ich usádzaniu na dne formy, keď sa pridajú do cesta. Múka, ktorá ich obalí, ich udrží dokonale premiešané v celom cestíčku.
- Keď vajcia a cukor naberú penovú konzistenciu, pokračujte pridaním ostatných prísad striedavo s múkou, droždím, kukuričným olejom, citrónovou šťavou a mliekom. Pridajte štipku soli a pokračujte v miesení cesta elektrickým mixérom.
- V tomto mieste pridajte do cesta pomúčené sušené slivky a nalejte zmes na sklopnú panvicu s priemerom 20 cm: vyrovnajte a povrch pokryte plátkami jablka.
- Ihneď vložte do rúry a pečte pri 160 ° C 35-40 minút, alebo kým vnútro nie je suché.
- Vyberte z rúry, nakrájajte na plátky a podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Jednoduchý dezert z citrónu a sliviek, ktorý je výnimočný niekoľkými drobnosťami! Nemáte radi sušené slivky? Nahraďte ich čokoládovými lupienkami alebo hrozienkami!
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Citrónový koláč so sušenými slivkami je stredne kalorické jedlo, ktoré patrí do sady pečených dezertov.
Energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny. Sacharidy sú predovšetkým komplexné, nenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej a vysokej biologickej hodnoty. Cholesterol je významný a vlákna strednej entity. Obsahuje lepok a niektoré zložky s histamínom (sušené slivky) alebo histaminoliberátory (vaječný bielok).
Citrónový koláč so sušenými slivkami je vhodný pre väčšinu diét; príležitostne a v správnom množstve, dokonca aj v prípade nadváhy a určitých metabolických patológií. Nie je relevantný pri intolerancii laktózy, lepku a histamínu (pre najcitlivejšie subjekty). Rešpektujte vegetariánsku filozofiu, ale nie vegánsku.
Priemerná porcia citrónového koláča so sušenými slivkami je asi 40-50 g (85-105 kcal).
