Dáme extra výhodu ovocným šalátom, zmrzline, muffinom a koláčom? Čo keby ste pred podávaním týchto lahôdok zlomili srdce svojim stravníkom, vyskúšajte ich sprevádzať ovocným sirupom alebo lahodnou domácou omáčkou? Ak chcete dať svojim obľúbeným dezertom nový život, odporúčam jahodový sirup: bude to báječné!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 143 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 500 g jahôd
- Q.b (60 g na každých 100 ml šťavy) cukru
- Neošetrená citrónová šťava
Potrebné materiály
- Sklenené nádoby alebo fľaše s príslušnými skrutkovacími uzávermi
- Mixér
- Utierka
- Váha váži jedlo
- Kastról
Príprava
- Jahody očistite, jemne umyte, zbavte stopiek a rozmixujte. Získané smoothie prefiltrujte, aby ste oddelili jahodovú dužinu a získali tak iba šťavu.
Správna rada
Aby sa zabránilo oxidácii jahodovej šťavy a zachovanie intenzívnej chuti ovocia, odporúča sa šťavu zbierať do sklenenej alebo keramickej nádoby (nie z ocele).
Aby sa zabránilo prechodu smoothie filtrácie cez tkaninu, je vhodné jahody odstrediť, aby sa okamžite získala čistá šťava.- Odvážte jahodovú šťavu a vypočítajte 60 g cukru na každých 100 ml získanej šťavy. Pridajte šťavu z jedného citrónu.
- Nalejte šťavu do hrnca, pridajte cukor (biely alebo hnedý, podľa vašej chuti) a miešajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes nezačne vrieť.
- Medzitým sterilizujte sklenené nádoby (alebo fľaše) varom vo vode najmenej 20 minút.
- Poháre vyberte z vody a ihneď do varu vložte do hrnca so získaným sirupom.
- Poháre položte na drevený povrch hore dnom a nechajte úplne vychladnúť, kým nevychladnú (alebo vákuovo zabalené).
- Uchovávajte v chlade, najlepšie v chladničke, a spotrebujte do 12 mesiacov.
Alicin komentár - PersonalCooker
Sirup je pripravený: môžete ho ihneď použiť na servírovanie zmrzliny a ovocných šalátov alebo ho môžete použiť ako náhradu cukru na prípravu koláčov! Za týmto účelom odporúčam pozrieť si video s jahodovým anjelským koláčom pripraveným s týmto nádherným sirupom: fantastické!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Jahodový sirup je jedlo, ktoré je súčasťou skupiny omáčok k dezertom.
Má stredne vysoký energetický príjem, poskytovaný predovšetkým jednoduchými sacharidmi (sacharóza a fruktóza), po ktorom nasleduje zanedbateľné množstvo lipidov a bielkovín.
Neobsahuje cholesterol a vláknina je prítomná v dobrom množstve.
Jahodový sirup je potravina, ktorá sa veľmi nehodí k diéte proti nadváhe, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii. Nemá žiadne kontraindikácie pre hypercholesterolémiu a hypertenziu.
Je tolerovaná vegetariánskou a vegánskou filozofiou.
Neobsahuje laktózu a lepok, a preto môže byť zaradený do stravy pre súvisiace intolerancie.
Priemerná porcia zodpovedá 10-30 g (asi 15-45 kcal).
Nutričné hodnoty v tabuľke sa týkajú jahodového sirupu s 32,5% pridaného cukru
