Kuracie mäso je chutné biele mäso, ktoré sa hodí k tisíc a jednému receptu! Dnes urobíme ľahké a zároveň chutné jedlo, ktoré sa v mojom dome stalo takmer pravidelným: hovorím o kuracích nugetách so zeleninou.A aby sme tomuto jedlu dodali elegantný nádych, použijeme aj kvapku balzamovej octovej polevy.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 91 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 400 g kuracích pŕs
- 300 g mrkvy
- 300 g cukety
- 50 g bielej múky typu 00
- 2-3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 štipka soli
- q.s. korenie
- 1 posypeme balzamikovým octom
Potrebné materiály
- Panvice s vekom
- Elektrické alebo ručné strúhadlo
- Škrabka na zeleninu
- Nôž
- Doska na krájanie
- Naberačka
Príprava
- Zeleninu najskôr ošúpeme: mrkvu ošúpeme, cukety zbavíme koncov a umyjeme v studenej vode. Mrkvu a cuketu najemno nastrúhajte, aby ste získali zeleninové julienne.
- Zeleninu orestujeme na pásoch julienne na panvici s kvapkou oleja, soľou a korením: varíme asi desať minút.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky. Soľ a korenie podľa chuti. Kuracie nugety rýchlo uvarte v múke.
Správny nápad
Tí, ktorí trpia celiakiou, môžu nahradiť bielu múku kukuričným alebo ryžovým škrobom: výsledok bude stále vynikajúci.- Na panvici rozohrejeme kvapku oleja a kuracie nugety opečieme zo všetkých strán. Zelenina medzitým zmäkne a zhnedne: potom k opečenému kuraciemu mäsu pridajte zeleninovú zmes a varte ďalších 5 minút.
- Dusené kuracie nugety podávame zakončené kvapkou balzamikového octu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tomuto farebnému a chutnému jedlu neodolajú ani deti! Ak chcete, môžete pridať aj na jemno nakrájané kocky korenia alebo zeleru, ktoré dodajú jedlu osviežujúci nádych. Perfektná, nutrične vyvážená a ľahká večera, taká, akú ju máme radi!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Kuracie nugety so zeleninou sú jedlo bohaté na bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou a s nízkym obsahom tuku; množstvo uhľohydrátov a množstvo vlákniny majú malý význam. Sú vhodné pre akúkoľvek diétu a celková priemerná dávka sa môže pohybovať od 200 do 300 g (180-270 kcal).
