Nemôžete odolať mozzarelle v koči, ale ste nútení to vzdať? V skutočnosti sa blíži skúška kostýmov, takže aby som bol vždy v najlepšej forme, navrhujem odľahčenú verziu tohto skutočne chutného jedla! Pretože to poznáte, pravda: v kuchyni My-personaltrainer je všetko možné! Poďme zistiť recept!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 205 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 4 plátky (120 g) mozzarelly
- 4 krajce (asi 100 g) pan carre “alebo sendvičového chleba
- 120 g (3 stredné) vaječného bielka
- 30 ml mlieka
- 20 g strúhaného parmezánu
- Asi 80 g strúhanky
- 1 lyžička sladkej papriky
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Plochý nôž
- Plech
- Papier na pečenie
- Strúhadlo
- Bič
Príprava
- Mozzarellu nakrájame na 4 plátky hrubé 1,5 cm.
- Každý plátok nakrájaného chleba nakrájajte na dve časti, čím získate trojuholníky. Každý plátok mozzarelly uvarte medzi dvoma trojuholníkmi chleba.
Vedeli ste, že
Aby sa kalórie ešte viac znížili, je možné nahradiť klasickú mozzarellu nízkotučným syrom ako je primo sale.- Vajcia ošúpeme a žĺtky rozdelíme z bielkov (žĺtky sa dajú použiť na prípravu ďalších receptov!).
- Zľahka vyšľaháme bielka s mliekom a strúhaným parmezánom.
- Každý „mozzarellový“ chlebík vložíme do vyšľahaných bielkov. Potom ich stočte do strúhanky ochutenej podľa chuti sladkou paprikou. Opakujte operáciu dvakrát pre každý vyplnený trojuholník.
- 4 trojuholníky chleba a mozzarelly poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Mozzarellu opečte v carrozze v rúre pri 200 ° C 15-20 minút.
- Podávajte horúcu ľahkú mozzarellu v carrozze sprevádzanú čerstvou zeleninou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Niektorá sprievodná zelenina a jedlo pripravené na konzumáciu bez toho, aby nás pripravili o toľko kulinárskeho pôžitku! S touto reinterpretáciou mozzarelly v carrozze, chuťové bunky a linka sú zaručené!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mozzarella v Carrozza LIGHT NIE je vyprážaná, preto je extrémne ľahšia ako tradičná. Energetický príjem majú na svedomí predovšetkým sacharidy, po nich nasledujú bielkoviny (v zásade s vysokou biologickou hodnotou) a nakoniec lipidy (hlavne nasýtené). Cholesterol nie je zanedbateľný.
Je to jedlo, ktoré v malých porciách možno zaradiť do kontextu v strave subjektov trpiacich metabolickými chorobami a osôb s nadváhou. Priemerná porcia Mozzarelly v Carrozza LIGHT je asi 150-200 g (305-410 kcal).
