Príklad vysokokalorickej diéty

Predpoklad

Nasledujúce indikácie slúžia EXKLUZÍVNE na informačné účely a nie sú určené na to, aby nahradili názor profesionálov, akými sú lekár, odborník na výživu alebo dietológ, ktorých intervencia je potrebná pri predpisovaní a skladbe PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.

Vysokokalorická diéta

Vysokokalorická diéta je diéta užitočná pre poskytnutie viac energie, živín a vody ako diéta pre udržanie hmotnosti; používa sa na obnovenie hmotnosti (prírastok hmotnosti) subjektov hodnotených ako podváha (tj. s indexom telesnej hmotnosti <18,5 bodu) a / alebo podvyživených.
V niektorých prípadoch môže vysokokalorická diéta predstavovať platnú podporu pre tréning ťažkej gymnastiky zameraný na rozvoj svalovej hmoty (nárast v priečnom úseku zväzkov), pokiaľ rešpektujú základné zásady dietetiky.

Zásady vysokokalorickej diéty

Vysokokalorická diéta poskytuje viac živín, než je potrebných na udržanie konštantnej telesnej hmotnosti, a rovnako ako ostatné potravinové terapie, musí byť zostavená na základe niektorých základných zásad:

1. Nutričná rovnováha energetických makroživín: 25% lipidov, 0,75-1,5 g / kg požadovanej fyziologickej hmotnosti bielkovín, zvyšok energie vo forme uhľohydrátov
2. Záruka základných živín, vitamínov a minerálov (stačí dodržiavať zásady dobrej a zdravej výživy)
3. MAXIMÁLNY energetický prebytok 10% v porovnaní s normokalorickými
4. Nadbytok potenciálne nebezpečných živín: cholesterol, pridaná sacharóza, chlorid sodný (Na), nasýtené tuky, v niektorých prípadoch dokonca vláknina atď.
5. Energetický rozklad jedál na najmenej 5 alebo 6 jedál denne.

Praktické pokyny

Na praktickej úrovni nie je ťažké zostaviť vysokokalorickú diétu; Stačí vykonať nastavenie normo-kalórií + 10% energie, prispôsobiť príjem bielkovín podľa potrieb (medzi 0,75 a 1,5 g / kg) a správne zvoliť potraviny, aby ste dosiahli všetky odporúčané potreby (železo vápnik, tiamín, riboflavín, niacín atď.).
POZNÁMKY: Vysokokalorickú diétu je potrebné dodržiavať výlučne v období, ktoré je vhodné na obnovenie stavu výživy EÚ, normálnej hmotnosti alebo (primerane) na dosiahnutie športového cieľa.

Príklad nastavenia a preklad vysokokalorickej diéty

VHODNÉ PRE:

• „Vysokoškolák vášnivý pre videohry“

Počiatočné nastavenie

Sex Muž Vek 20 Výška cm 170 Obvod zápästia cm 17,5 ústava Normálne Výška / zápästie 9,7 Morfologický typ Normolineo Hmotnosť kg 50 Index telesnej hmotnosti 17,3 Žiadúci je fyziologický index telesnej hmotnosti 21,7 Požadovaná fyziologická hmotnosť kg 62-63 Bazálny metabolizmus kcal 1011 Koeficient úrovne fyzickej aktivity Žiadne Aus. 1,41 Energetický výdaj kcal 1426 Diéta HYPOCALORICKÉ 1568 kcal Lipidy 30% 392 kcal 43-44 Bielkoviny 1,2 g / kg 301 kcal 75 g Sacharidy 55,8% 875 kcal 233 g Alkohol 0 g Raňajky 15% 236 kcal Občerstvenie 5% 78 kcal Obed 35% 549 kcal Občerstvenie 5% 78 kcal Večera 35% 549 kcal Občerstvenie 5% 78 kcal

Preklad dňa 1

PRÍKLAD PREKLAD 1. DEŇ - HYPER KALORICKÁ DIÉTA 1568kcal Jedlo Množstvo (g alebo ml) Bielkoviny (g) Ac, živočíšny tuk (g) Jednoduché uhľohydráty (g) Energia (kcal) Sodík (Na) Cholesterol (mg) Raňajky 15% Plnotučné kravské mlieko 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 Kameninové obilniny 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 Občerstvenie 5% Apple 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0 Obed 35% Cestoviny s paradajkovou omáčkou Krupicové cestoviny 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 Paradajkové pyré 100 0,8 0 3 14 230 0 Obilie 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 Šalát 100 1,8 0 2,2 19 9 0 Chlieb typ 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 Občerstvenie 5% Čiastočne odtučnený jogurt 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 Večera 35% Bravčové chudé mäso 200 39,8 13,6 0 282 152 120 Cuketa 200 2,6 0 2,6 22 2 0 Chlieb typ 00 50 4,1 0 1 145 120 0 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120 Občerstvenie 5% Hruška so šupkou 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0 CELKOM 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Komentovať

Najdôležitejšie živiny pre vysokokalorickú diétu boli preložené do vyššie uvedenej tabuľky; pri sledovaní podielov spotreby a hodnôt získaných celkom je zrejmé, že vždy a v každom prípade spadať do odporúčaných dávok zhrnutých v LARN (odporúčané hladiny príjmu živín pre taliansku populáciu) nie je „ľahká úloha“.
Obsah bielkovín je prijateľný, aj keď je o niečo vyšší ako odhad pôvodného nastavenia; mastné kyseliny živočíšneho pôvodu (pravdepodobne prevažne nasýtené) sú vyššie ako 10% z celkovej energie, ale na druhej strane sú kvantitatívne nižšie ako priemer národné (36 g / deň - 12% z celkovej energie). Množstvo cholesterolu je výrazne pod odporúčaným limitom (300 mg / deň), rovnako ako sodík obsiahnutý v potravinách (zahrnutý v bezpečnostnom rozmedzí navrhnutom Komisia Európskych spoločenstiev, 1993: 575 mg / deň - 3500 mg / deň), aj keď neberie do úvahy to, čo pridal subjekt.

Príklad vysoko kalorického diétneho menu - 2. deň

Množstvo (g) Raňajky Plnotučné kravské mlieko 200 Celozrnné sušienky 30 Občerstvenie Oranžová 200 Obed 35% Fazuľa vo vývare Čerstvé fazule 200 Obilie 10 Reďkovka 100 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Čiastočne odtučnený jogurt 125 Večera 35% Pražma 200 Baklažán 200 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Khaki 100

Príklad vysokokalorického diétneho menu - 3. deň

Množstvo (g) Raňajky Plnotučné kravské mlieko 200 Kameninové obilniny 40 Občerstvenie Apple 200 Obed 35% Tekvicové rizoto Leštená ryža 90 Zuccha 100 Obilie 10 Valeriána 100 Chlieb typ 00 25 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Čiastočne odtučnený jogurt 125 Večera 35% Kravská ricotta 150 Mrkva 200 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 5 Občerstvenie 5% Hruška 100

Príklad vysoko kalorického diétneho menu - 4. deň

Množstvo (g) Raňajky Plnotučné kravské mlieko 200 Celozrnné sušienky 30 Občerstvenie Oranžová 200 Obed 35% Polenta s bielymi ragú kukuričná múka 60 Chudá zmiešaná zem 60 Obilie 10 Reďkovka 100 Chlieb typ 00 25 Extravertný olej, VEĽA olivový 5 Občerstvenie 5% Čiastočne odtučnený jogurt 125 Večera 35% Európska basa 200 Fenikel 200 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Hrozno 100

Príklad vysokokalorického diétneho menu - 5. deň

Množstvo (g) Raňajky Plnotučné kravské mlieko 200 Kameninové obilniny 40 Občerstvenie Apple 200 Obed 35% Jačmenná polievka Leštený jačmeň 90 Obilie 10 Šalát 100 Chlieb typ 00 25 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Čiastočne odtučnený jogurt 125 Večera 35% Provolone 60 Zemiaky 150 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 5 Občerstvenie 5% Hruška 100

Príklad vysoko kalorického diétneho menu - 6. deň

Množstvo (g) Raňajky Plnotučné kravské mlieko 200 Celozrnné sušienky 30 Občerstvenie Oranžová 200 Obed 35% Pyré cícer Sušený cícer 60 Obilie 10 Reďkovka 100 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Čiastočne odtučnený jogurt 125 Večera 35% Losos 150 Baklažán 200 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 5 Občerstvenie 5% Khaki 100

Príklad vysokokalorického diétneho menu - 7. deň

Množstvo (g) Raňajky Plnotučné kravské mlieko 200 Kameninové obilniny 40 Občerstvenie Apple 200 Obed 35% Cestoviny s paprikou Krupicové cestoviny 90 Miešaná paprika 80 Obilie 10 Valeriána 100 Chlieb typ 00 25 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Čiastočne odtučnený jogurt 125 Večera 35% Vajíčko 100 Zemiaky 200 Chlieb typ 00 50 Extravertný olej, VEĽA olivový 10 Občerstvenie 5% Hruška 100

Doplnky stravy s vysokým obsahom kalórií

V prípade, že má subjekt osobitné problémy s dodržiavaním vysokokalorickej diéty, zostáva možnosť uchýliť sa k niektorým potravinovým doplnkom; osobne by som sa vyhol tým čistým, to sú hlavne bielkoviny alebo maltodextríny pre vytrvalostné športy. Naopak, odporúča sa používať typické výrobky gainer, ktoré vo svojom zložení (okrem vitamínov a minerálnych solí) sú schopné dostatočne uspokojiť tak energetické potreby sacharidov, ako aj plastické potreby bielkovín a aminokyselín.