Konkrétnejšie sa budeme zaoberať popisom toho, čo to je, zoznamom jeho hlavných nutričných charakteristík a popisom jeho možných terapeutických účinkov.
určené na boj proti starnutiu buniek; je to jedno z takzvaných superpotravín s účinkom proti starnutiu.Je to prírodný extrakt s v podstate antioxidačnými vlastnosťami, ktorý sa získava rozdrvením papáje (exotického alebo tropického ovocia) na dlhé mikrobiálne kvasenie; bol by to posledný proces na optimalizáciu obsahu antioxidantov.
Fermentovaná papája je produkt známy už mnoho rokov v Japonsku, ale len nedávno ho propagoval Luc Montagnier, známy francúzsky víťaz Nobelovej ceny a objaviteľ vírusu HIV a profesor Pasteurovho inštitútu v Paríži.
Ďalšie informácie: Superfood: Čo a čo sú to? Na čo slúžia? proti starnutiu na báze antioxidantov, by fermentovaná papája mala v dlhodobom horizonte chrániť bunky organizmu pred oxidačným stresom voľných radikálov a súčasne podporovať opravu tých, ktoré už boli ohrozené.
To by malo za následok estetické aj zdravotné účinky, ako napríklad priaznivý vplyv na vrásky na koži, celulitídu, ochranu cievneho endotelu, prevenciu karcinogenézy atď.
Ako však na druhej strane uvidíme, tieto účinky je veľmi ťažké dokázať.
Ďalšie informácie: Papaya: Nutričné vlastnosti a spôsob použitia oxidatívum je skutočným „posilňovačom“ uprednostňujúcim normálny úbytok buniek súvisiaci s vekom (starnutie), rozhodne to nie je jediný prvok, ktorý je potrebné zvážiť, a tiež nepredvídateľne reaguje na podanie mnohých exogénnych antioxidantov.
To isté platí pre klinickú prax. Redoxná rovnováha a proces starnutia buniek sú v centre mnohých patológií, vrátane funkčného poklesu určitých orgánov. V tomto ohľade by podávanie fermentovanej papáje, kde nemá žiadne kontraindikácie, dávalo zmysel tieto parametre zlepšiť. Ak na druhej strane hľadáme dôkaz, že to môže byť „terapeutické“, dostupné údaje nie sú dostatočné.
Najindikatívnejšiu štúdiu, ktorá bola vykonaná v Taliansku - ako už ju uviedli iné online zdroje - uskutočnila „Katedra bunkovej a environmentálnej biológie“ v spolupráci s „Centrom excelentnosti pre inovatívne a nanoštruktúrne materiály“ „University of Perugia; práca bola založená na porovnaní redukčnej a antioxidačnej sily fermentovanej papáje (merateľné na rôznych dehydrovaných tkanivách) s ohľadom na ďalšie 3 produkty: pšeničné klíčky, Morinda citrifolia a biely čaj. V prípade fermentovanej papáje bol výsledok negatívny a v porovnaní s ostatnými 3 sa ukázal ako najmenej účinný.
Na druhej strane by sa malo spresniť, že ďalšie štúdie preukázali istú citlivosť diabetických pacientov na výživový doplnok fermentovanej papáje, ktorý (vďaka obsahu molekúl antioxidantov) zrejme obmedzuje kompromisy pokožky a celkový stav zápalu, ako aj na podporu zníženia hladiny cukru v krvi. To isté platí pre pacientov s β-talasémiou, ktorí zrejme ťažia zo spomínaného antioxidačného potenciálu na úrovni červených krviniek.
Zostáva však spresniť, že vyššie uvedené experimenty sa týkajú výlučne štúdií o chorých subjektoch, ktoré sú často charakterizované absolútne nevhodným životným štýlom a diétnym správaním (Diabetes Mellitus typu 2).
Na telo súčasne pôsobia ďalšie poruchy, ako je β-talasémia, ktoré zvyšujú potrebu antioxidantov. V tomto prípade môže integrácia s fermentovanou papájou (a pravdepodobne aj s inými podobnými antioxidačnými výrobkami) prispieť k zníženiu symptómov a komplikácií.
Doteraz však neexistujú žiadne štúdie preukazujúce antioxidačnú účinnosť a účinnosť proti starnutiu, ktoré sa týkajú integrácie fermentovanej papáje na zdravú a nevyživovanú výskumnú vzorku; z toho vyplýva, že fermentovaná papája nepredstavuje zásadný prvok pre klinickú prax a boj proti úpadku buniek.
Takže: áno, kvasená papája je produkt bohatý na antioxidanty; nie, nemáme žiadnu záruku, že jeho užívanie môže skutočne ovplyvniť komplikácie starnutia buniek.
Nutričné hodnoty
Výživové hodnoty papáje a fermentovanej papáje sa navzájom líšia, najmä v dehydratovaných doplnkoch sú vyššie ako v ovocí.
Na 100 g jedlej časti, ovocie papáje poskytuje:
Fermentovaná papája je však koncentrovanejším potravinovým doplnkom ako ovocie, z ktorého pochádza, preto sú nutričné hodnoty obsiahnuté v produkte výrazne vyššie. alebo sáčky obsahujúce prášok rozpustný vo vode.
Odporúčaná dávka fermentovanej papáje je všeobecnejšia a približnejšia ako dávka lieku. V každom prípade je bežné nájsť niekoľko gramov denne (napríklad 3,0 g / deň). Poznámka: niektoré experimentálne analýzy na chorých pacientoch použili dávky 3 g 2 alebo 3 krát denne, ale po obmedzenú dobu.
