Stručne povedané, reďkovka, zhrnutie reďkovky

Posuňte sa nadol po stránke a prečítajte si súhrnnú tabuľku o reďkovkách

Reďkovka Reďkovka sa používa vo fytoterapii pre svoje prospešné vlastnosti a je veľmi obľúbenou zeleninou v talianskych stoloch Reďkovka: pôvod výrazu Názov „reďkovka“ pochádza z raphys (repa), slova príbuzného latinskému výrazu raphanus
Perzský jazyk: reďkovka pochádza z výrazu „rafe“, čo znamená „rýchly vzhľad“, čo znamená rýchle klíčenie semien reďkovky Reďkovka: botanický opis

• Vedecké meno: Raphanus sativus L.
• Rodina: Brassicaceae (alebo Cruciferae)
• Pôvod: východná Ázia (Čína, Japonsko)
• Výšky: nie príliš vysoké (max. 1 meter)
• Stopka: kvetinová
• Kvety: malé, biele alebo lila
• Listy: laločnaté, s odsadeným a nepresným okrajom
• Koreň: hrubý koreň, okrúhly tvar, niekedy predĺžený
• Ovocie: siliqua
• Pôda: uprednostňuje pôdy bohaté na organické látky, vápenaté a zavlažované pôdy

Reďkovka: všeobecné znaky a odrody

• Najviac konzumovaná odroda v Taliansku: radikula, malý, okrúhly, červený koreň, veľkosti čerešne
• Reďkovka správna: Raphanus sativus var. niger Miller (guľovitý alebo predĺžený koreň, s veľmi špecifickou načernalou farbou)
• Japonská reďkovka: dosahuje hmotnosť dokonca 50 kg

Reďkovka: nutričné ​​vlastnosti 11 kcal na 100 gramov výrobku
Voda: 95,6%:
Malé množstvo vitamínov B, kyseliny askorbovej (vitamín C) a minerálnych solí absorbovaných z pôdy Reďkovka: charakteristiky

• Mierne korenistá chuť, obzvlášť štipľavá
• Konzistencia: chrumkavé (reďkovky je vhodné pred konzumáciou ponoriť do studenej vody, aby sa zvýšila ich chrumkavosť)
• Vonkajšia farba: jasne červená
• Farba dužiny: ľadová

Reďkovka: použitie v potravinách

• Surové: ozdobí šaláty (nakrájané na tenké plátky a ochutené olejom a citrónom)
• Pinzimonio: spojené s mrkvou, feniklom, zelerom a paradajkami.
• Užitočné pri zdobení jedál z mäsa alebo rýb
• Varené: na prípravu omelety
• Varené: ako príloha
• Reďkovkové listy: uvarené a ochutené olejom a soľou

Reďkovka: fytoterapeutické použitie Nehnuteľnosť:

• spazmolytický
• antihelmintikum
• antiseptický
• diuretikum
• očistný
• antiscorbutic
• sťahujúci
• tráviaci
• antitusikum, užitočné proti pľúcnym chorobám, astme a bronchitíde
• preháňadlo (semená)
• febrifuge, proti kožným vredom

Ostatné potraviny - zelenina Cesnak Agretti Špargľa Bazalka Repa Borák Brokolica Kapary Artičoky Mrkva Katalánsko Ružičkový kel Karfiol Kapusta a kapusta savojská Červená kapusta Uhorka Čakanka Zelenka Cibuľa Kyslá kapusta Žerucha Edamame Pažítka Lišky Múka Cassava Flowers Tekvica múka Jedlá Posilnenie šalátu Šalát Baklažány Zelenina Žihľava Pak -Choi Paštrnák Zemiaky Americké zemiaky Papriky Pinzimonio Paradajky Pór Petržlen Radicchio Vodnice Červená repa Reďkovky Reďkovka Raketa Šalotka Ender Zeler Zeler Semená Naklíčená špenátová hľuzovka Valianamberi alebo jeruzalemské artičokové laxatíva Šafranová pumpa Mäso Obilniny a deriváty Sladidlá Sladkosti droby Ovocie Sušené ovocie Mlieko a deriváty Strukoviny Oleje a tuky Ryby a produkty rybolovu Údeniny C pezie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé kurzy Druhé kurzy Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappa Základné prípravy ---- V kuchyni so zvyškami Karnevalové recepty Vianočné recepty Ľahké diétne recepty Deň žien, Mamička, Deň otcov recepty Praktické recepty Medzinárodné recepty Veľkonočné recepty Recepty pre celiatikov Recepty pre diabetikov Recepty na sviatky Recepty na Valentína Recepty pre vegetariánov Recepty na bielkoviny Regionálne recepty Vegánske recepty