Diéta a hnačka

Predpoklad

Diéta na boj proti hnačke pozostáva zo série odporúčaní o potravinách, ktoré si treba vybrať a o tých, ktorým sa treba vyhnúť, aby pomohla vyriešiť poruchu a vrátiť telu to, čo sa kvôli nej stratilo.

V prvom rade je potrebné poznamenať, že hnačka môže byť znakom potenciálne závažných stavov (chronické zápalové ochorenia čriev, črevné polypy, rakovina hrubého čreva, peptický vred, bakteriálne a parazitárne infekcie ...), a preto je vždy potrebná lekárska konzultácia vhodné.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Potraviny s vysokým obsahom tuku

Hnačková diéta odporúča vyhnúť sa obzvlášť tučným jedlám, vrátane korenín a vyprážaných jedál.

Vysoký obsah lipidov môže v skutočnosti zhoršiť kontrakcie črevného traktu, ktoré sú už touto poruchou senzibilizované.

Potraviny s laktózou

Druhou kategóriou potravín, ktorým sa treba vyhnúť, bez ohľadu na to, či trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo nie, sú mliečne výrobky.

Hnačka v skutočnosti znižuje črevné enzymatické dedičstvo vrátane laktázy potrebnej na strávenie typického mliečneho cukru.

Znížená aktivita tohto enzýmu zabraňuje tráveniu a vstrebávaniu laktózy obsiahnutej v potravinách; v dôsledku toho dochádza k osvojeniu si vody v dôsledku osmotického účinku a radu symptómov, ako je nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť a hnačka.

Preto neodporúčame konzumáciu mlieka, zmrzliny a čerstvých alebo kvasených syrov (dokonca aj tých s tvrdými a vyzretými syrmi, ktoré sú síce bez laktózy, ale sú príliš bohaté na tuk).

Umelé sladidlá

Niektoré sladidlá používané ako náhrada cukru majú výrazný laxatívny účinok, ktorý môže zhoršiť príznaky tejto nepríjemnej poruchy; to je prípad napríklad polyolov (sorbitol, manitol, xylitol a ďalšie).

Žuvačky, cukríky, nápoje bez cukru a sladkosti a sladidlá v tabletách by preto mali byť z diéty vylúčené pri hnačke.

Potraviny, ktoré spôsobujú meteorizmus

To isté platí pre fazuľa, brokolicu, kapustu, karfiol, cibuľu, hrášok a všetky ostatné potraviny, ktoré zvyšujú črevné plyny, ako sú smoothies a sýtené nápoje.

Dráždivé potraviny

Vzhľadom na ich dráždivý účinok na sliznice tráviaceho systému je v prípade hnačky dobrou praxou vylúčiť z jedálnička kávu, čokoládu, chilli a alkohol.

Dôležitosť hygieny potravín

Osobitnú pozornosť treba venovať konzumácii potenciálne nebezpečných potravín, ako sú napríklad tie, ktoré nie sú riadne vyčistené, pripravené a skladované.

Ryby alebo nie príliš čerstvé vajcia napríklad predstavujú bežný nástroj otravy jedlom, obzvlášť nebezpečný v organizme, ktoré je už touto poruchou oslabené.

Z tohto dôvodu je v prípade hnačky ešte dôležitejšie rešpektovať niektoré jednoduché a zásadné hygienické pravidlá, ako napríklad starostlivé umývanie potravín, veľkorysé varenie vajec, mäsa a derivátov (majonéza, tiramisu atď.) A dôsledné dodržiavanie čistenie povrchu., na ktorom sa pripravuje jedlo.

Ruky je potrebné starostlivo umyť pred prípravou jedla aj po manipulácii so surovým mäsom; tieto musia byť oddelené od varených, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.