Vedecké meno
Vanilla planiflora, V. fragrans
Rodina
Orchidaceae
Pôvod
Mexiko, Stredná Amerika, tropické oblasti
Použité diely
Liečivo pozostávajúce z ovocia (strukov) zozbieraného pred dozretím
Chemické zložky
- Glukozidy (gucovanillin, vanilloloside), ktoré sa uvoľňujú oxidáciou vanilínu;
- Esenciálny olej;
- Kyselina vanilková;
- Oxybenzaldehyd;
- Kyselina salicylová;
- Alkohol z ihličnanov
Vanilka v bylinnej medicíne: vlastnosti vanilky
Vanilka je droga, ktorá sa vždy úspešne používa v cukrovinkárskom priemysle, ale tiež veľmi často v parfumérii (esencia extrahovaná z ovocia).
Okrem oblasti cukroviniek sa vanilín používa ako dochucovadlo pre farmaceutické výrobky.
