Jarné závitky s ryžou a krevetami

Ak ste milovníkom jarných závitkov, ale máte problémy s hľadaním klasických surovín, môžem vám ponúknuť jednoduchší, ale rovnako chutný variant. Dnes vám uvarím tieto špeciálne rolky s krevetami, ryžou a zeleninou: na ich valcovanie potom nebudeme používať klasické fylo cesto, ale jednoduché ryžové palacinky! Poďme ich spoločne pripraviť!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 145 kalórií na jednu porciu

• Prísady

  Na jarné závitky

  • q.s. soli
  • 100 g ryže basmati
  • 200 g papriky
  • q.s. korenie
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 posypeme balzamikovým octom
  • 150 g kreviet
  • 100 g mrkvy
  • Hotový výrobok: 450 g (10 kusov) palaciniek

  Zapečatiť

  • 1 polievková lyžica vody
  • 1 lyžička ryžovej múky

  Potrebné materiály

  • Wok alebo panvica
  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Panvica s vekom
  • Kefa
  • Misky rôznych veľkostí

  Príprava

  Vezmite prosím na vedomie
  Na prípravu týchto jarných závitkov sme použili ryžový krepový základ. Je však možné nahradiť tieto konkrétne palacinky cestom z fylo.

  1. Ryžové palacinky pripravte podľa nasledujúceho videa.
  2. Ryžu basmati umyte v studenej vode a potom ju varte v množstve mierne osolenej vody asi 12-15 minút, podľa pokynov na štítku.
  3. Teraz pripravte náplň. Zeleninu očistite: mrkvu očistite a nastrúhajte v elektrickom strúhadle. Papriku očistite, odstráňte stopku, vlákna a vnútorné semiačka. Papriku zredukujeme na malé pásiky.
  4. Papriku orestujeme na panvici na pokvapkaní olejom, soľou a korením. Keď sú hnedé, pridajte mrkvu a varte ďalších 10 minút.
  5. Na ďalšej panvici orestujte krevety niekoľko minút, pričom udržiavajte vysoký plameň. V tomto mieste zmiešajte krevety so zeleninou a zakončite trochou balzamikovej octu. Pridajte ryžu basmati scedenú z vody na varenie.
  6. Náplň nechajte vychladnúť.
  7. „Lepidlo“ na palacinky pripravíte zmiešaním čajovej lyžičky ryžovej múky s asi lyžicou vody.
  8. Pokračujte v plnení palaciniek. Na jeden okraj krepu položte lyžicu plnky. Zložte okraje smerom do stredu, aby ste zabránili vypadnutiu náplne. Krep zvinieme, aby náplň bola pevne. Potom potrite predtým pripraveným lepidlom. Postupujte týmto spôsobom, kým nebudete mať hotové všetky ingrediencie.
  9. Na panvici rozpálime pár polievkových lyžíc oleja. Jarné závitky opečte zo všetkých strán, pričom udržiavajte vysoký plameň. Potom znížte teplotu, prikryte vekom a pokračujte vo varení 5 minút.
  10. Podávajte.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Tu sú moje dobré jarné závitky znova navštívené! Môžete ich pripraviť aj s ďalšou plnkou: viete, sú vynikajúce aj so sójovými nudličkami ochutenými zeleninou! Kto vidí ten verí!

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Jarné závitky s ryžou a krevetami sú pokrmom, ktorý je ťažké zaradiť medzi prvé jedlá, hlavné jedlá a jedinečné jedlá. Poskytujú hlavne sacharidy, ale podiel bielkovín a tukov sa výdatne podieľa na celkovom kalorickom obsahu. Množstvo vlákniny je v priemere a množstvo cholesterolu nie je nadmerné. Jarné závitky s ryžou a krevetami sú vhodné pre akúkoľvek diétu, s výnimkou foriem neznášanlivosti alebo alergie na zložky, ako sú mäkkýše. Priemerná porcia (ak by to bol prvý chod alebo jedlo) je asi 200 g (145 290 kcal).