Pokiaľ ide o sladkosti, tu v kuchyni My-personaltrainer si nezahrávate! Dnes si teda pripravíme úžasné citrónové sušienky. Ako ich pripravíme? Nuž, aby sme jeden zo symbolov Veľkej noci priniesli na stôl, oživíme malé sušienkové hrdličky!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 350 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 30-35 cookies
- 175 g bielej múky typ 00
- 1 štipka soli
- 70 g cukru
- 30 ml mlieka
- 50 g masla
- Pol lyžičky (3 g) prášku do pečiva
- Strúhaná kôra a 20 ml neošetrenej citrónovej šťavy
- 60 g (1 stredné) vajec
- 75 g ryžovej múky
Na ozdobu (voliteľné)
- Niekoľko kvapiek červeného farbiva
- Niekoľko kvapiek žltého farbiva
- Niekoľko kvapiek modrého farbiva
- 1-2 polievkové lyžice vody
- 50 g práškového cukru
- 1 lyžica strieborných korálikov
Potrebné materiály
- Misa
- Strúhadlo na citrón alebo riadok
- Cedník
- Váha váži jedlo
- Vareška
- Pečivová doska
- Plechy na pečenie
- Papier na pečenie
- Holubica (alebo zvon, králik, kačica)
- Valček
- Jednorazové vrecko na pečivo alebo papierový rožok
Príprava
- Bielu 00 múku a ryžovú múku preosejeme do misky spolu s práškom do pečiva. Potom pridajte cukor a soľ. Nastrúhajte kôru z organického citrónu a zmiešajte s práškami.
- Vajce ošúpeme a pridáme k múke.
- Nakrájajte citrón a stlačte polovicu (asi 20 ml): do zmesi múky pridajte citrónovú šťavu.
- Maslo jemne rozpustíme v mikrovlnnej rúre a pridáme k ostatným surovinám. Dobre premiešajte a podľa potreby prilejte toľko mlieka (asi 30 ml), aby ste získali hladkú, homogénnu, jemnú a nelepivú pastu.
Alternatíva k maslu
Rovnaké množstvo oleja zo semien sa môže použiť namiesto masla.- Cestoviny zabaľte do fólie a nechajte hodinu odležať.
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku asi pol centimetra.
- Získajte preto 30-35 sušienok s veľkonočnou formičkou: tu sme použili holubičiu formu, ale môžete použiť aj zvončekové, kačacie, zajačie alebo iné formičky. Útržky cesta je možné opäť jasne zamiesiť a získať ďalšie sušienky.
- Hrdličky poukladajte na papier na pečenie tak, aby medzi nimi bola určitá vzdialenosť.
- Pečieme vo vyhriatej rúre vyhriatej na 180 ° C asi 12-15 minút (alebo do zlatista).
- Vyberte sušienky z rúry a nechajte vychladnúť.
- Pripravte si glazúru na vodnej báze zmiešaním krupicového cukru s jednou alebo dvoma polievkovými lyžicami vody. Glazúru môžete zafarbiť na červeno, modro a žlto konkrétnymi farbivami, v géli alebo v prášku. Farebnú alebo bielu polevu nalejte do vrecka. À poche alebo v rožku z pergamenového papiera a podľa potreby ozdobte sušienky a obohacte ich jedlými korálkami.
Alicin komentár - PersonalCooker
Vidíte, dobré jedlo nie je zložené len z namáhavých a zložitých receptov. V skutočnosti sme spolu ľahko porodili holubice na čítanie, ktoré môžete na Veľkonočný deň podávať svojej rodine na raňajky alebo - prečo nie? - môžete ich tiež zmeniť na karty originálnych miest!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Ľahké citrónové sušienky na Veľkú noc sú skôr kalorickými zákuskami. Poskytujú veľa sacharidov, značné množstvo tukov a málo bielkovín. Rozpad lipidov (v prospech nasýtených) a mierna prítomnosť cholesterolu ich robia nevhodnými pre „hypercholesterolemickú“ diétu, zatiaľ čo značná prítomnosť uhľohydrátov a kalórií vylučuje ich použitie v strave pri cukrovke, hypertriglyceridémii a nadváhe. Priemerná porcia ľahkých citrónových sušienok je asi 25-30 g (90-105 kcal).