Čo si myslíte, že namiesto zvyčajnej colomby alebo pastiery, ak urobíme revolúciu v dezerte, ktorý sa má podávať na Veľkonočný deň? A tak som myslel na malé cukrom glazované šišky! Možno byť naplnené čokoládovými vajíčkami, aby nám nič nechýbalo!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 299 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Ingrediencie na 6 šišiek
- 100 g bielej múky typu 00
- 50 g masla
- 1 štipka soli
- 120 g (2 stredné) vajec
- Pol lyžičky prášku do pečiva
- 50 ml šťavy a kôry z neošetrených pomarančov
- 60 g cukru
- 50 g fruminy
Na polevu
- 100 g práškového cukru
- 20 ml pomarančového džúsu alebo vody
Potrebné materiály
- Misa
- Elektrické biče
- Odšťavovač
- Strúhadlo na citrón alebo riadok
- Sito
- Silikónová forma na 6 šišiek
- Misky rôznych veľkostí
- Váha váži jedlo
- Naberačka s výtokom
Príprava
- Do misky preosejeme bielu múku, prášok do pečiva a fruminu. Prášky premiešajte pridaním cukru.
- Ochutíme strúhanou kôrou z organického pomaranča (predtým umytého).
- Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci. Rozpustené maslo nalejte do stredu suchých surovín.
- Pomaranč vytlačte a do misky nalejte 50 ml šťavy.
- Vajcia ošúpeme a rozdelíme žĺtky z bielkov. Do zvyšných surovín pridajte žĺtky a miešajte, kým nezískate kompaktnú zmes.
- Bielky vyšľaháme dotuha, pričom na uľahčenie šľahania pridáme štipku soli.
- Vaječné bielky pridajte do pripravenej zmesi dotuha, pričom dávajte pozor, aby ste ich vždy miešali zhora nadol, aby nedošlo k zrúteniu zmesi.
- Silikónové formy položte na plech. Rozdelte krém získaný vo formách a naplňte ich do 2/3 výšky.
- Ihneď vložte do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečte asi 15-20 minút.
- Vyberte šišky z foriem a nechajte úplne vychladnúť.
- Polevu pripravíte zmiešaním krupicového cukru s jednou alebo dvoma polievkovými lyžicami pomarančového džúsu: konzistencia musí byť polotekutá.
- Nadýchané šišky položte na mriežku a polejte polevou, nechajte odkvapkať.
Správny nápad
Pre lepšiu prezentáciu môžete nastrúhať viac pomarančovej kôry priamo na polevu a šišky podávať s čokoládovými vajíčkami.- Polevu necháme stuhnúť a podávame.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tieto šišky sú roztomilé, čo myslíte? Potom, ak sa vám veľmi nepáči myšlienka ich glazúry cukrom, môžete túto polevu nahradiť rozpustenou, bielou alebo tmavou čokoládou!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Oranžové glazované šišky sú sladké jedlo s vysokou kalorickou hodnotou. Poskytujú predovšetkým uhľohydráty, zatiaľ čo frakcia bielkovín je menej významná; lipidy sú značné a prevládajú v nasýtenom type. Cholesterol je prítomný dobre, vláknina nie vynikajúco. Je to dezert, ktorý NIE JE vhodný na kŕmenie diabetických, hypercholesterolemických, hypertriglyceridemických a obéznych ľudí. Priemerná porcia oranžových glazovaných šišiek je asi 30-40 g (90-120 kcal).
