Karneval je detská párty, kde farby a radosť sú dve ingrediencie, ktoré nemôžu chýbať. Aby sme to poriadne oslávili, Gioele nám bude robiť spoločnosť pri príprave torty v tvare harlekýnskej masky! Použijeme hotové suroviny, aby sme vám ukázali, že torta je taká jednoduchá, že ju možno označiť ako „detskú poistku“.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 266 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 300 g piškót
- 150 g pudingu
- 100 ml mlieka
- 1 injekčná liekovka s vanilkovou príchuťou
- 300 g čerstvej smotany alebo zeleninovej šľahačky
- 30 g farebných dražé z čokoládového posypu
Potrebné materiály
- Pečivová doska
- Doska na krájanie
- Nôž
- Stierka
- Sac à poche
- Elektrické biče
Príprava
- Pripravte piškótu podľa tohto videa.
Ako pripravujete piškótu?
Zlúpneme 5 vajec a nalejeme ich do misy spolu so 150 g práškového cukru a postrúhanou kôrou z bio citrónu. Comporto šľahajte elektrickým šľahačom najmenej 15-20 minút. Potom jemne zmiešajte získaný vaječný krém (ktorý musí byť nadýchaný a mäkký) so 75 g bielej múky a 75 g ryžového škrobu alebo pšeničného škrobu. Cesto nalejte do obdĺžnikovej formy (rozmery: 30 x 40 cm) vopred vymastenej a múkou vysypanej. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 20 minút.- Piškótu pozdĺžne prekrojíme, kým nebudeme mať dva diely.
- Na pergamenový papier alebo list papiera nakreslite karnevalovú masku. Pomocou šablóny nakrájame piškótu v tvare masky.
- Pripravte puding a vážte asi 150 g.Vložte puding do cukrárskeho vrecka.
Ako sa robí puding?
Vaječné žĺtky vymiešajte s cukrom. V hrnci zohrejte časť mlieka (asi 200 ml). Keď vajíčko a cukrový krém naberú na pene, pridajte zvyšnú časť studeného mlieka a múku (alebo škrob) a pokračujte v miešaní. Do kastróla s mliekom pridajte smotanu a šľahajte, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Puding prikryte potravinovou fóliou, aby ste predišli tvorbe povrchovej pokožky. Puding nechajte úplne vychladnúť.- Piškóty namočíme do mlieka s vanilkovou príchuťou. Naplňte základňu masky pudingom. Prikryjeme druhou časťou vopred namočeného piškóty.
- Smotanu vyšľaháme dotuha, podľa potreby pridáme krupicový cukor.
- Krémom pokryte celý povrch masky a vyrovnajte špachtľou, aby ste vytvorili veľmi tenký závoj, pričom dbajte na to, aby sa krém distribuoval aj po okrajoch.
- V tomto mieste pokryte povrch (vyhýbajúc sa okrajom) posýpkou alebo iným farebným posypaním čokoládou.
- Šľahačku vložíme do cukrárskeho vrecka s hviezdicovým výtokom a po okrajoch urobíme niekoľko dekorácií
- Na povrchu masky namiesto toho vytvorte mriežku (nad boky), aby ste získali typický efekt „Harlequin“.
Čokoládový variant
Tí, ktorí si želajú, môžu piškótovú masku prikryť čokoládovou ganache a potom povrch ozdobiť farebnými posypmi a niekoľkými vetvičkami krému.Alicin komentár - PersonalCooker
Dostať sa do kuchyne s deťmi je sladký spôsob, ako stráviť čas zábavou a prípravou špecialít, ktoré dokážu dobyť niečí chuť! Dezert môžete replikovať nahradením piškóty iným základom podľa vlastného výberu alebo sa môžete rozhodnúť ozdobiť masku cukrovou pastou alebo iným.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Maskový koláč je jedlo, ktoré patrí do skupiny dezertov.
Má dosť vysoký energetický príjem, zabezpečený predovšetkým lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi.
Mastné kyseliny bývajú nasýtené, uhľohydráty sú predovšetkým jednoduché a bielkoviny majú predovšetkým stredne vysokú biologickú hodnotu.
Vlákna sú nedostatočné a cholesterol je celkom relevantný.
Karnevalový drak je potravina, ktorá nie je vhodná pre diétu proti nadváhe, hyperglykémii, hypertriglyceridémii a hypercholesterolémii; je tiež kontraindikovaná v prípade intolerancie laktózy a lepku.
Lakto-ovo vegetariánska strava by mala byť vylúčená, ale nie vegánska.
Priemerná porcia karnevalového draka je okolo 30-40 g (80-105 kcal).
-cos-cause-sintomi-e-cura.jpg)
