Ratatouille

Dnes spoločne pripravíme jedlo, ktoré možno definovať ako francúzskeho príbuzného caponata a peperonata: ratatouille. Je to mix dusenej zeleniny, v ktorej víťazí paprika, cuketa, baklažán a paradajky. Objavte moju verziu (bez cibule).

Občiansky preukaz receptu

• 39,4 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 200 g medených paradajok
  • 200 g baklažánu
  • 200 g cukety
  • 200 g papriky (červenej aj žltej)
  • 1 strúčik cesnaku
  • niekoľko listov bazalky
  • niekoľko vetvičiek tymianu
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja

  Potrebné materiály

  • Kastról
  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Naberačka

  Príprava

  • V prvom rade starostlivo umyte všetku zeleninu, aby ste odstránili všetky nečistoty a zvyšky nečistôt.
  • Cuketu označte a nakrájajte na pravidelné kocky.
  • Baklažány nakrájajte bez olúpania a nakrájajte na malé kocky.
  • Z papriky odstráňte stopku a vlákna (červenú a žltú) a potom nakrájajte nie príliš veľké vrstvy.
  • Paradajky nakrájame na kúsky.