Zmrzlina vždy spojí všetkých, malých i veľkých: je to perfektný dezert, ktorý môžete podávať aj cez prázdniny! Dnes ju navrhujem alternatívnym a neodolateľným spôsobom: inšpirujte sa týmto receptom a urobte skvelý dojem!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 333 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Asi na 10 loptičiek
- 500 g pistáciovej zmrzliny alebo čokoládovej zmrzliny alebo fiordilatovej zmrzliny
- 200 g tmavej čokolády
- 2 polievkové lyžice oleja zo semienok alebo kokosového oleja
- 50 g bielej čokolády
- 1 polievková lyžica dekorácií, cukrov a strieborných korálikov
- 10 g kokosovej múčky
- 10 g horkého kakaa
Potrebné materiály
- Porcelán na zmrzlinu
- Misky
- Doska na krájanie
- Nôž
- Vidlička
- Papier na pečenie
- Sac à poche (voliteľné)
Príprava
- Pomocou špeciálneho porcovača pripravte naberačky zmrzliny s príchuťou podľa vlastného výberu (napr. Pistáciová zmrzlina, krémová zmrzlina).
- Nalejte kopčeky zmrzliny na plech vystlaný papierom na pečenie. Guľky nechajte stuhnúť v mrazničke aspoň jednu hodinu, aby zmrzlina stuhla.
Alternatívna myšlienka
Ako alternatívu k guľkám môžete urobiť zmrzlinové šišky: v takom prípade zmrzlinu vložte do jednodielnych foriem v tvare šišky a potom nechajte tvary stuhnúť v mrazničke.- Medzitým nakrájajte oddelene tmavú a bielu čokoládu.
- Tmavú čokoládu zozbierajte do misky a pridajte pár polievkových lyžíc semienkového alebo kokosového oleja: rozpustite čokoládu v mikrovlnnej rúre, kým nebude zmes lesklá a lesklá.
- Bielu čokoládu zozbierajte do malého cukrárskeho vrecka alebo do papierového rožka vyrobeného z papiera na pečenie.
- Vyberte zmrzlinové guľky (ktoré musia pôsobiť tvrdo a kompaktne) z mrazničky a rýchlo ich ponorte do tmavej čokolády: na uľahčenie prevádzky odporúčame použiť vidličku. Predtým, ako čokoláda vychladne, ozdobte podľa chuti bielou čokoládou, korálkami a cukrami Ak máte radi, guľky potiahnuté čokoládou stočte do nesladeného kakaového prášku alebo kokosových vločiek.
- Prikryté guľky poukladáme na papier na pečenie a vložíme do mrazničky, kým nebudeme môcť podávať.
- Naberačky zmrzliny je možné pripraviť v dostatočnom predstihu: môžu byť uchovávané v mrazničke až niekoľko mesiacov.
Alicin komentár - PersonalCooker
Kopčeky zmrzliny sú neobvyklým a špeciálnym spôsobom, ako predstaviť jeden z najobľúbenejších dezertov! Skúste zmeniť príchuť zmrzliny alebo ozdobiť guličky korálkami a cukrami!
Vyskúšajte aj zmrzlinu Stecco!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Zmrzlinové gule pokryté čokoládou sú jedlá, ktoré patria do skupiny dezertov.
Majú vysoký energetický príjem, poskytovaný hlavne lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi.
Sacharidy sú predovšetkým jednoduché, nasýtené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vlákna sú prítomné v značnom množstve a cholesterol sa zdá byť významný.
Zmrzlinové guľky pokryté čokoládou nie sú vhodné pre všetky diéty; sú vylúčené v prípade nadváhy, hyperglykémie, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie.
Nepoškodzujú tých, ktorí trpia celiakiou, ale majú byť vylúčení z dôvodu neznášanlivosti laktózy.
Akceptované vegetariánskou filozofiou lakto -ovo, nie sú tolerované vegánskou (pre ktorú by mala byť zmrzlina založená na rastlinnom mlieku).
Priemerná dávka občerstvenia alebo dezertu je 25-30 g (85-100 kcal).
