Energetické potreby
Relatívna energetická potreba, uvažovaná na kg telesnej hmotnosti, je maximálna v prvom mesiaci života, kde dosahuje hodnoty trikrát vyššie ako u dospelého.
Po prvých týždňoch života kalorické požiadavky zvyčajne klesajú; keďže však ich telesná hmotnosť rastie rovnakým tempom, novorodenec potrebuje vyšší príjem energie v absolútnom vyjadrení. Z tohto dôvodu, ak je počas prvých šiestich mesiacov kalorické pokrytie materským mliekom dostatočné, po tomto období môže a musí začať odstavenie. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby ste to nerobili pred štvrtým mesiacom života a nie po šiestom. Príliš skoré odstavenie môže v skutočnosti viesť k alergickým problémom, zatiaľ čo neskoré odstavenie môže spôsobiť výživové nedostatky.
V prvom roku života sa 85-90% kalorického príjmu používa na udržanie základných funkcií a rast, zatiaľ čo iba 10-15% je vyhradených na výdavky súvisiace s fyzickou aktivitou., Na druhej strane, druhá percento stúpa na 20-30%, zatiaľ čo bazálny metabolizmus klesá na približne 65-70%.
Potreba bielkovín
Rýchly rast, ktorý ide proti mladému organizmu, znamená, že požiadavky na bielkoviny, a najmä esenciálne aminokyseliny, sú oveľa vyššie ako u dospelých, kde je rovnováha dusíka v rovnováhe.
Požiadavka na lipidy
Ruka v ruke s požiadavkami na bielkoviny, dokonca aj tie na lipidy dosahujú maximálnu hodnotu v prvých týždňoch života. Tieto živiny sú v skutočnosti okrem iného nevyhnutné na budovanie tukových zásob, syntézu niektorých regulačných látok, transport vitamínov rozpustných v tukoch a stavbu plazmatických membrán. Aj keď to nebolo presne kvantifikované, je veľmi dôležité splniť potrebu základných mastné kyseliny. (prirodzene sa vyskytujú v materskom mlieku a pridávajú sa do procesu prípravy umelého mlieka).
Potreba uhľohydrátov
V prvých rokoch života sa energetická potreba do značnej miery vynakladá na udržanie bazálneho metabolizmu, pretože pohyby sú obmedzené a telesný rast je maximálny. Na syntézu nových štruktúr tela je preto potrebných viac bielkovín a lipidov, ale menej uhľohydrátov (ktoré predstavujú klasické palivo pre svalovú prácu, u novorodenca vzácne).
Požiadavka na vlákninu
V prvom roku života je príjem vlákniny obmedzený potrebou nebrániť črevnému vstrebávaniu živín a neschopnosťou dieťaťa konzumovať iné potraviny ako mlieko a niekoľko detských výrobkov.
V detskom veku sa odporúčané denné množstvo vlákniny vyjadrené v gramoch dá ľahko vypočítať pomocou pravidla „vek plus päť“ (vek v rokoch + 5), ktoré zaviedol Williams (Centrum zdravia detí Americkej zdravotníckej nadácie, 1995).
Pre ročné dieťa je teda potrebných 5 + 1 = 6 gramov vlákniny denne, ktoré zabezpečí predovšetkým ovocie a zelenina prítomné v detskej výžive alebo v prvej detskej výžive.
Potreba vitamínov a minerálov
V prvých mesiacoch života dochádza k postupnému vyčerpaniu zásob železa nahromadených dieťaťom počas života plodu. Aby sa predišlo nedostatkom tohto minerálu, detský lekár môže navrhnúť rôzne stratégie, ako napríklad zavádzanie potravín obohatených o vitamíny, železo a ďalšie minerály alebo predĺženie dojčenia. Táto posledná hypotéza, ak je to uskutočniteľné, tiež zabraňuje riziku, že dieťa pôjde proti nedostatkom vápnika spôsobeným náhlym prechodom z mliečnej stravy, preto bohatej na tento minerál, na nemliečnu. Alternatívne je možné zaviesť potraviny prirodzene bohaté na vápnik (mlieko a deriváty) alebo špecifické doplnky.
