Tabuľka v tomto článku ukazuje približnú hmotnosť a rýchlosť metabolizmu (MR) pečene, mozgu, srdca, obličiek a svalov. Celkovo vzaté, intenzívna činnosť týchto piatich orgánov ovplyvňuje denný kalorický výdaj v bazálnych podmienkach približne o 80%.
Hodnoty sa vzťahujú na dospelého muža s hmotnosťou 70 kg a novorodenca s hmotnosťou 3,5 kg.
Bazálnymi podmienkami rozumieme konkrétny stav kontrolovaného odpočinku, v ktorom je subjekt bdelý, v podmienkach tepelnej neutrality a úplnej psychofyzickej relaxácie, najmenej 12-18 hodín nalačno.
Metabolické hodnoty pre novorodencov boli vypočítané vynásobením hodnôt pre dospelých príslušnými hmotnosťami jednotlivých orgánov; aj keď je takto vypočítaná bazálna rýchlosť metabolizmu blízka rýchlosti navrhnutej spoločnosťou Benedict & Talbot (750 kJ alebo 180 kcal), mohla by podceniť jej skutočnú hodnotu.
Metabolická rýchlosť rôznych orgánov a tkanív u dospelých a novorodencov
(kg)
kJ (kcal)
kJ (kcal)
PÁN
(kg)
kJ (kcal)
PÁN
Hmotnosť rôznych orgánov podľa Boyda
Distribúcia metabolickej rýchlosti mozgu, pečene a svalov v percentách z celkového bazálneho metabolizmu pri rôznych telesných hmotnostiach (HOLLIDAY, 1986).
ZMENY V ZÁKLADNOM METABOLIZME S VEKOM (Mitchell, 1962)
