oleje a tuky

Chemické zloženie a výživové hodnoty masla. Skladovanie a varenie. Klasifikácia a druhy masla

Olivový olej: extrakčné techniky. Metóda centrifugáciou a perkoláciou selektívnou filtráciou

Olivový olej: extrakčné techniky. Metóda tlakom: z čoho pozostáva? Kľúčové kroky a charakteristiky takto získaného oleja

Z čoho pozostáva rafinácia alebo rektifikácia ropy? Načo to je? Arašidový, kukuričný a slnečnicový olej: zloženie

Čo je to rastlinný krém? Z čoho je to vyrobené? Spory pri používaní rastlinnej smotany: je to zlé pre vaše zdravie? Obsahujú tuky zlé tuky? Nutričné ​​zloženie

Bernská omáčka: Všeobecne; Pozadie; Recept; Nutričné ​​charakteristiky; Varianty Bernskej omáčky