Veľmi jemné pizzové muffiny

Na karnevale sa dokonca aj jedlo maskuje a naberá nové formy, aby sa vyhlo uznaniu! To je prípad pizze, ktorá sa v maske rozhodla zmeniť na neodolateľné muffiny! Uvidíte, bude zábavné navrhovať tieto bizarné muffiny na pizzu a najlepšie na tom je, že môžu byť plnené akoukoľvek prísadou! Poďme pracovať!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 213 kalórií KCal na porciu

• Prísady

  Na 15 muffinov na pizzu

  • 400 g manitobovej múky
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 vrchovatá lyžička oregana
  • 10 g soli
  • 20 g paradajkovej pasty
  • 5 g cukru
  • 2 g sušených pivovarských kvasníc
  • 220 ml vody

  Na náplň

  • 100 g paradajkového pretlaku
  • 120 g mozzarelly
  • Niekoľko listov bazalky

  Potrebné materiály

  • Forma na muffiny
  • Misa
  • Váha váži jedlo
  • Priehľadný film alebo utierka
  • Sito
  • Voliteľné: kefa

  Príprava

  1. V miske preosejeme manitobovú múku a pridáme suché droždie a lyžičku cukru. Ochutíme lyžičkou sušeného oregana.
  2. Paradajkový pretlak rozpustite v 3-4 polievkových lyžiciach vody. Pridajte paradajkovú zmes do zvyšnej vody, potom všetko premiešajte s múkou, pridajte olej a soľ.

  Vedeli ste, že
  Ako alternatívu k suchým pivovarským kvasniciam je možné použiť 6 g čerstvých pivovarských kvasníc alebo materských kvasníc v dávkach rovnajúcich sa 30% hmotnosti múky.
  Cukor je možné nahradiť lyžičkou jačmenného sladu alebo medu.

  3. Cesto vypracujte dlho, pričom ho šľahajte na pracovnú dosku, aby sa uľahčila tvorba lepku. Cesto vložte do misy, prikryte potravinovou fóliou a nechajte v teplom prostredí kysnúť niekoľko hodín alebo do zdvojnásobenia objemu. .

  Ideálne prostredie
  Cesto je vhodné nechať kysnúť v teplom prostredí, chránenom pred prievanom. Rúra je napríklad vypnutá, ale so zapnutým svetlom sa ukazuje ako dobré miesto na kysnuté cestá.

  4. Vezmite cesto a rozdeľte ho na porcie, z ktorých každá má asi 50 g l “. Modelujte každý kus rukami, aby ste získali rovnaký počet loptičiek.
  5. Formu na muffiny potrieme trochou oleja a každú guľku cesta vložíme do foriem.
  6. Muffiny na pizzu nechajte asi hodinu kysnúť.
  7. Predhrejte rúru na 200 ° C.
  8. Stred každého muffinu prepichnite zadnou stranou lyžice alebo prstom a jemne zväčšte otvor. Každú dieru naplňte lyžičkou paradajkového pretlaku.
  9. Pizzové muffiny vložíme do rúry a pečieme 15 minút.
  10. Pizzové muffiny rýchlo vyberte a naplňte kockou mozzarelly.
  11. Znížte teplotu v rúre na 180 ° C a potom varenie dokončite na 10-12 minút.
  12. Vyberte z rúry a podávajte s niekoľkými lístkami bazalky alebo oreganom.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Naše muffiny na pizzu sú krásne a dobré! Špeciálny aperitív, ktorý si môžete vychutnať spolu s pohárom bubliniek: zábavný spôsob, ako začať večer. A vy, ako ste sa rozhodli maskovať svoju pizzu?

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Pizza muffiny sú jedlá, ktoré môžu v jedle hrať rôzne úlohy, od hlavného jedla po predjedlo.
  Majú priemerný príjem energie (aj keď sa v preklade nezohľadňuje dehydratácia varením); kalórie dodávajú predovšetkým uhľohydráty, potom lipidy a nakoniec bielkoviny.
  Sacharidy bývajú komplexné, mastné kyseliny prevažne nenasýtené (mononenasýtené) a bielkoviny majú predovšetkým strednú biologickú hodnotu.
  Vlákna sú prítomné a cholesterol je takmer irelevantný.
  Pizza muffiny sú jedlá, ktoré je v strave potrebné používať s mierou proti nadváhe, hyperglykémii a hypercholesterolémii; sú kontraindikované v prípade intolerancie laktózy a celiakie.
  Môžu byť zahrnuté do lakto-ovo vegetariánskej stravy, ale nie do vegánskej.
  Priemerná porcia pizzového muffinu (ako predjedlo) je asi 80-90 g (170-190 kcal).