Chcete spojiť užitočné s pôžitkom, jesť s chuťou a zároveň predstaviť vzácne omega 3 mastné kyseliny? Pripravte si pekné jedlo z lososa! Dnes zvýrazníme chuť lososa tým, že ho uvaríme s jemná omáčka na báze jogurtu a ružového korenia.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 138 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 2 plátky (500 g) čerstvého lososa
- 125 g jogurtu
- 100 ml mlieka
- 5 g kukuričného škrobu
- 1 lyžička ružového korenia
- Q.b. soli
- Niekoľko stoniek pažítky
Potrebné materiály
- Panvica s vekom
- Misa
- Naberačka
- Lyžica na stôl
Príprava
- V miske zmiešajte hladký jogurt s mliekom, kukuričným škrobom, soľou a bobuľami ružového korenia.
- Rozohrejte panvicu, kým nebude rozžeravená. V tomto mieste opečte plátky lososa z oboch strán, kým kôrka nezozlatne.
Vedeli ste, že
Na varenie nie je potrebné používať olej alebo maslo: losos má dosť tučné mäso a na vyprážanie stačí rybu opekať na horúcej platni.
Rovnaký postup je možné zopakovať aj s inými druhmi rýb (napr. Tuniak, mečúň atď.).- Keď je losos opečený, zalejeme aromatickou jogurtovou omáčkou, prikryjeme pokrievkou, stiahneme oheň a varíme asi desať minút alebo kým omáčka nevyschne.
- Losos je pripravený: podávajte s nasekanou pažítkou. K lososovi môže byť priložená strana šalátu s vinaigretovou alebo citrónovou omáčkou. Šalát upravený v octe alebo citróne slúži na „odmastenie“ lososa.
Alicin komentár - PersonalCooker
Takto varený losos je zvláštny: aj keď je pravda, že nejde o nízkokalorické jedlo (preto by sa malo konzumovať príležitostne, nie viac ako raz týždenne), je rovnako dôležité mať na pamäti, že prítomné tuky sú „dobré tuky“ “(myslite na to, že kvôli prítomnosti omega 3 losos zrejme pomáha znižovať hladinu cholesterolu a znižovať hypertenziu). Losos navyše poskytuje proteíny s vysokou biologickou hodnotou a nie je prekvapením, že ho vysoko oceňujú športovci a kulturisti. Stručne povedané, jedlo zdravia vo všetkých ohľadoch, bohaté na chuť a chuť.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Losos s jogurtom je prípravok, ktorý patrí do skupiny jedál alebo hlavných jedál.
Má priemerný energetický príjem, poskytovaný hlavne lipidmi, nasledovanými proteínmi a nakoniec sacharidmi.
Mastné kyseliny bývajú nenasýtené, peptidy majú vysokú biologickú hodnotu a jednoduché sacharidy (laktóza).
Vlákna chýbajú a cholesterol je prítomný v stredných množstvách.
Losos v jogurte je tiež vhodný na konzumáciu v prípade obezity a závažných metabolických patológií, ako je diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémia a hypercholesterolémia.
Obsahuje málo laktózy, a preto sa vzhľadom na relatívnu neznášanlivosť nehodí do stravy.
Je bezlepkový.
Nie je to dovolené vegetariánskou a vegánskou filozofiou.
Priemerná porcia je asi 100-200 g (140-280 kcal).
