quadro di quartirolo - je mäkký syr z kravského mlieka vyrobený z čiastočne odtučneného mlieka, ktorý sa teší uznaniu chráneného označenia pôvodu (CHOP).
Tagy:
bicyklovanie pod vodou korenie
Presnejšie, oblasť výroby zahŕňa provincie: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Miláno, Monza, Pavia a Varese. Bibliografické nálezy ponúkajú stopy quartirola v histórii už v stredoveku.
