E122 - AZORUBINE (alebo CARMOISINE) - (C.I. 14720)
Azorubín je syntetické azofarbivo, červené s modrastými odtieňmi. Používa sa na farbenie sirupov, nápojov, zmrzlín, marcipánu, želé, pudingov, instantných výrobkov, tmavých omáčok, instantných polievok, balených zmrzlín ...
Riziká: hyperaktivita, kožné reakcie v dôsledku alergických reakcií, alergie, nádcha, astma, nespavosť a edém; c “existuje riziko, že môže byť karcinogénny, a preto sa neodporúča.
Podľa niektorých vedeckých výskumov azorubín spolu s ďalším syntetickým farbivom, košenilovou červenou A (E124), poškodzuje kôru nadobličiek.
Toto farbivo je zakázané v Rakúsku, Nórsku a Švédsku. Austrálske spotrebiteľské združenia zaradili azorubín do skupiny zdraviu nebezpečných potravinových alergénov, najmä pre ľudí s astmou a intoleranciou aspirínu.
ADI DÁVKA: 4 mg na kg telesnej hmotnosti
.jpg)
