Chrono diéta

Upravil doktor Davide Marciano

Čo je to Chronodiet?

Chronodietu splodil taliansky lekár Mauro Todisco.

Táto diéta tvrdí, že o úspechu diéty rozhoduje nielen množstvo kalórií spotrebovaných počas dňa, ale aj čas, v ktorom sa potraviny konzumujú; pretože v závislosti od času môžu byť uložené alebo použité ako zdroj .energia.
Chronodiet, ako už zo samotného slova vyplýva, je založená na princípoch chronobiológie. Táto veda ukázala, že všetky ľudské funkcie (produkcia hormónov, zmeny teploty, nálady atď.) Majú rytmický vzorec.
Rytmy, ktoré nás v potravinárskom sektore zaujímajú najviac, sú CIRKADÁNSKE ALEBO DENNÉ RYTMY, to znamená tie, ktoré trvajú približne 24 hodín.

Hormóny a cirkadiánne rytmy

Analyzujme, aké sú cirkadiánne rytmy najdôležitejších hormónov skladovania / spotreby, ktoré ovplyvňujú výživu:

1. INZULÍN: produkuje ho pankreas, je to zásobný hormón, jeho prípadné výkyvy vedú k stavbe alebo zväčšeniu nových tukových buniek. Blokuje tiež enzým zodpovedný za štiepenie triglyceridov (predstavujú takmer všetok telesný tuk).
2. KORTISÓNOVÉ HORMÓNY: produkované nadobličkami, predstavujú antagonistu inzulínu. Podporujú transport glukózy do bunky a znižujú jej využitie. To vedie k rozkladu triglyceridov a využívaniu ich zložiek ako zdroja energie.
   Ich maximálny vrchol je medzi 07:00 a 08:00 ráno, ale zostávajú dosť vysoké až do skorého popoludnia.
3. THYROIDNÉ HORMÓNY: produkované štítnou žľazou, sú jadrom nášho tela, v skutočnosti nám umožňujú používať jedlo ako zdroj energie. Sú na najvyšších úrovniach od 13:00 do 16:00.
4. RAST HORMÓNU ALEBO GH: produkuje ho hypofýza, v dospelosti umožňuje rozvoj svalovej hmoty na úkor tuku.
   V priebehu dňa má tri významné vrcholy: dva najvyššie sa vyskytujú v prvej a štvrtej hodine po zaspaní.Tretí, menej vplyvný, sa vyvíja skoro ráno.

Pravidlá ChronoDiet

Na základe toho, čo sme sa dozvedeli, musíme distribuovať živiny nasledujúcim spôsobom:

1. Sacharidy sa musia distribuovať v prvej časti dňa, aby kortizónové hormóny pôsobili proti vykrmovaciemu účinku inzulínu.
2. Najhojnejšie jedlo je potrebné jesť od 13 do 16 popoludní, aby vysoká produkcia hormónov štítnej žľazy premieňala to, čo jeme, na energiu. Jediným opatrením je nekombinovať bielkoviny so sacharidmi.
3. Večeru musia tvoriť bielkoviny s takmer úplným vylúčením uhľohydrátov, aby to neovplyvnilo nočný vrchol GH.