Štvorcové sendviče vyšli z módy: počas aperitívu sa klasické jednohubky striedajú s veľkolepým občerstvením, ale s klasickou chuťou! Môj sendvičový koláč vám zostane bez slova: zistite, ako ho pripraviť!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 182 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 250 g sendvičového chleba
- 100 g nátierkového syra
- 100 g hubovej omáčky alebo zelenej omáčky
- 100 g varenej šunky
- Grilované jedlo: 100 g cukety
- 1 zväzok rakety
- Niekoľko listov bazalky
- 30 g cherry paradajok
Potrebné materiály
- Hliníková miska s priemerom 16 alebo 18 cm
- Priehľadná fólia
- Nôž
- Šírenie
Príprava
- Chlieb nakrájajte na sendviče, aby ste získali veľa malých rovnoramenných trojuholníkov (2 rovnaké strany).
- Hliníkovú alebo sklenenú misku vyložte potravinovou fóliou, aby ste mohli sendvičový koláč jednoduchšie vybrať.
Zapamätaj si to
Čím sú trojuholníky chleba menšie a pravidelnejšie, tým bude charlotta pôsobiť lepšie.
Ak má chlieb kôrku, odporúčam ho vybrať nožom, aby ste získali dokonalé trojuholníky.
Pre krásny efekt odporúčame použiť hlbokú, konkávnu, vysokú a úzku misku.- Misku vystelieme tak, že najostrejší roh trojuholníkov umiestnime dokonale do stredu formy: trojuholníky umiestnime úhľadne, jeden vedľa druhého, kým nebudú lemované všetky boky nádoby.
- Vnútro chleba naplňte nátierkovým syrom, rukolou a uvarenou šunkou.
- Vytvorte druhú vrstvu trojuholníkov podľa postupu popísaného v bode 3 a prípadne použite menšie trojuholníky.
- Natrieme vrstvu hubovej omáčky a veci s grilovanou cuketou.
Vedeli ste, že
Plnku je možné samozrejme meniť podľa chuti.
Tu sú ďalšie zaujímavé kombinácie:- Zelená omáčka a údený losos
- Ricotta a baklažán
- Majonéza a huby
- Paté z olív a robioly
- Opakujte predchádzajúcu operáciu, prikryte ďalšou vrstvou chlebových trojuholníkov a naplňte nátierkovým syrom, bazalkou a cherry paradajkami.
- Celý povrch potrieme omáčkou alebo nátierkovým syrom a obložíme celými plátkami opečeného chleba.
- Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte odpočívať v chladničke aspoň dve hodiny, najlepšie cez noc.
- Po potrebnom čase otočte chlebový koláč hore dnom, ozdobte podľa potreby a podávajte nakrájaný na plátky.
- Uchovávajte v chlade a spotrebujte do niekoľkých dní
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento sendvičový koláč by som prirovnal k sladkej charlote: takto naaranžovaný chlieb má rovnaký účinok ako lienky v charlote! Na rustikálnejšiu verziu môžete použiť aj ražný chlieb alebo čierny chlieb!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Torta di Tramezzini je jedlo, ktoré patrí do skupiny predjedál.
Má významný kalorický obsah, dodávaný v rovnakej miere sacharidmi a lipidmi, po ktorých nasledujú proteíny.
Mastné kyseliny sú hlavne nenasýtené (aj keď je nasýtený podiel veľmi významný), peptidy majú vysokú biologickú hodnotu a komplexné uhľohydráty.
Vláknina a cholesterol sú prítomné v stredných množstvách.
Obsahuje lepok aj laktózu.
Charlotte di Pane je vhodná pre väčšinu diét; nemá žiadne závažné kontraindikácie pre obezitu a metabolické patológie, ale v tomto prípade je dobrou praxou znížiť priemernú porciu a frekvenciu konzumácie.
Vďaka prítomnosti lepku a laktózy je toto jedlo nevhodné pre celiakiu a intoleranciu mliečneho cukru.
Nehodí sa na vegetariánsku a vegánsku výživu.
Priemerná porcia Torta di Tramezzini je 80 g (asi 145 kcal).
