Cukry sú energetické makroživiny, ktoré poskytujú 3,75 kcal na 100 g. Z chemického hľadiska sú ďalšími synonymami pojmu „cukry“: uhľohydráty, glycidy, uhľohydráty a hydráty uhlíka.
V bežnej reči sa podstatné meno „cukor“ používa na označenie kalorického sladidla na báze kryštalizovanej sacharózy (takzvaný stolový cukor).