ryby

Čo je to Pagro? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v strave. Ako sa varí pago? Popis a poznámky k biológii na Pagro

Čo je muréna? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v strave murény. Ako varíš? Náčrt biológie a opis

Čo je to filet z tresky? Nutričné ​​vlastnosti a použitie v strave. Ako varíš? Ekologická udržateľnosť rybolovu tresky

Čo je to Conger? Nutričné ​​vlastnosti a diétna úloha Congera. Ako varíš? Popis a poznámky z biológie

Čo je Baccalà alla Vicentina? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v strave.Ako sa treska alla Vicentina pripravuje? Recept

Čo je to platesa? Nutričné ​​vlastnosti a použitie v strave. Ako varíš? Ekologická udržateľnosť rybolovu tresky

Čo je Salpa? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v diéte Salpa. Ako varíš? Náčrt biológie a opis

Aké prísady použiť v šaláte z morských plodov? Mäkkýše, kôrovce, slimáky, zelenina a pochutiny. Poznámky k nutričnému zloženiu

Bonito: Všeobecné údaje, výživové charakteristiky, gastronomické aspekty, morfológia, ekológia a rybolov Bonito

Tipy a triky, ako držať diétu a míňať málo na nákup rýb, vajec a syrov vynikajúcej nutričnej kvality. Prečítajte si a uložte

Platesy, čo je to za ryba? Ako sa vyrába a aké sú jeho vlastnosti? Ekologická udržateľnosť, potravinové podvody a výživové vlastnosti platesy

Rozpoznajte čerstvé ryby oproti starým alebo pokazeným. Hodnotenie rýb. Metódy na rozpoznanie toho zdravého. Praktické pokyny

Podrážka: popis, charakteristiky, kulinárske aspekty a recepty. Vlastnosti a výživové hodnoty podrážky

Pstruh: všeobecné informácie a druhy pstruhov. Výživové vlastnosti pstruha a spôsoby varenia

Konzervácia rýb: Ako konzervovať ryby a zastaviť degradáciu mäsa? Všetky systémy na ochranu rýb

Ako uchovávať čerstvé ryby. Ako dochádza k rozpadu rýb? Ako rozoznám, či je čerstvý? Rybie kontaminanty

Kôrovce: produkty rybolovu široko konzumované v Taliansku. Všeobecné údaje, chémia potravín a výživové hodnoty. Praktické aspekty

Aké druhy rýb sú najzdravšie? Od ktorých by ste sa mali držať ďalej? Tipy na konzumáciu

Lahôdka pufferových rýb v sebe skrýva smrtiace úskalia: tetrodotoxín. Opis príznakov otravy, smrteľná dávka. Nie je k dispozícii žiadne antidotum

Kedy možno rybu definovať ako chudú? Ako sa líši chudá ryba od tučnej ryby? Chudé ryby a produkty rybolovu. Je správne ich uprednostňovať?