výživa

Bielkoviny a aminokyseliny s rozvetveným reťazcom: Funkcie bielkovín. Funkcie aminokyselín s rozvetveným reťazcom

Bežné, príležitostné aminokyseliny a syntéza bielkovín. Esenciálne aminokyseliny: čo sú to? Aké sú ich chemické vlastnosti?

Kyselina olejová: vlastnosti a výhody pre telo. Kyselina olejová a olivový olej. Znižuje hladinu cholesterolu?

Charakteristika, vlastnosti a štruktúra kyseliny palmitovej. V ktorých potravinách sa nachádza? Účinky na zdravie

Čo sú to mononenasýtené tuky? Chemická štruktúra, vlastnosti a účinky na zdravie

Kyselina stearová: čo to je a aké má funkcie. Obsah kyseliny stearovej v potravinách

Potravinové zdroje esenciálnych aminokyselín a denné potreby. Pre koho sa odporúča suplementácia? Z akých dôvodov?

Kyselina palmitoleová: štruktúra a metabolické účinky. Kde to je? Potravinové zdroje a využitie v kozmetike

Disacharidy: čo sú to? Kde sú? Aké sú najbežnejšie disacharidy? Chemická štruktúra a vlastnosti

Riboflavín alebo vitamín B2: Čo je to? Chémia a funkcie riboflavínu. V ktorých potravinách sa nachádza? Absorpcia, metabolizmus a vylučovanie. Koľko vziať?

Vlastnosti a funkcie kyseliny citrónovej. Použitie v potravinách (E330) a iné aplikácie. Kyselina citrónová ako alkalizátor

Kyselina fytová ako antinutrient: kde sa nachádza? Vlastnosti a vlastnosti kyseliny fytovej. Ako redukovať fytáty v potravinách

Čo je meď? Funkcie a vlastnosti. Biologická úloha. Odporúčané hladiny a potraviny bohaté na meď. Nedostatok a toxicita medi

Aké sú najbežnejšie polysacharidy v prírode? Nutričné ​​vlastnosti polysacharidov

Čo sú to Omega 3? Ktoré potraviny sú najvyššie v Omega 3. Alternatívne zdroje potravy. Ako správne užívať Omega 3

Provitamíny: Čo sú to? Sú to vitamíny alebo nie? Pro vitamín A. Pro vitamín D. Pro vitamín B5

Kvalita bielkovín: Čo to znamená? Ako hodnotíte kvalitu bielkovín? Načo to je? Má to vplyv na výživovú rovnováhu?

Tuky a lipidy: sú to isté? Funkcie lipidov v strave a v tele. Účinky lipidov na zdravie